輕鬆做出爽口涼拌鴨血！-涼拌鴨血怎麼做好吃？只需要幾步

炎熱的夏季，許多人都喜歡吃涼拌鴨血。涼拌鴨血不僅是廣受歡迎的夏日佳餚，而且涼拌鴨血中的鴨血富含鐵和維生素，具有補鐵、補血、涼血、清熱、養肝、清理腸道有害物質的效用，所以大家平時可多吃。那麼涼拌鴨血怎麼做好吃?下面小編就為大家介紹美味涼拌鴨血的做法吧!

一、涼拌鴨血怎麼做好吃

1.準備好鴨血、料酒、醋、蒜泥、鹽、葱、糖、味精、香油。

2.鴨血洗淨，切塊。

3.炒鍋入油燒熱，加入鴨血、水、料酒、醋煮至鴨血熟透裝盤。

4.把醋、蒜泥、鹽、葱、糖、味精、香油倒入碗中拌勻，加入鴨血拌勻即可食用。

二、怎麼挑選最新鮮的鴨血

1.真正的鴨血是暗紅色的，而人造鴨血是咖啡色的。

2.真正的鴨血聞起來有鴨肉的味道，但沒有血腥的味道，因為其在加工的時候經過去除腥味的處理。

3.真正的鴨血質感很脆，容易掰斷，而假的鴨血韌性強，彈性大，不宜掰斷。

三、吃鴨血的好處

1.補血

鴨血裏面富含大量的鐵元素，具有補鐵、養血的效用，尤其適合缺鐵性貧血的人羣食用。

2.止血

鴨血裏面富含維生素K，其可以讓凝血功能變強，從而具有止血、凝血的效用，身體上有出血的人可以多吃。

3.清理身體有害物質

鴨血可以清理人體腸道內的有害物質，如：重金屬、灰層等，建築工地工人或在被污染的環境中工作的人都應多吃。

4.增強體質

鴨血裏面富含多種礦物質和微量元素，對身體虛弱、腎臟功能衰退、抵抗力差的人調養身體有一定的益處，同時還可以增強機體抵抗力。

通過以上了解，涼拌鴨血怎麼做好吃?其實，涼拌鴨血的做法很簡單，只需要二步驟，煮鴨血和調製醬汁。這麼簡單、美味的涼拌鴨血的做法，大家趕緊動手試試吧!另外，鴨血的營養價值頗豐，具有養血、清熱、清血管等效用，大家平時可多吃。但大家也要注意，烹飪涼拌鴨血時，一定要把鴨血煮熟透，不然可能會殘留病菌，導致腹痛腹瀉的症狀。