家常菜涼拌紅莧菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅莧菜 ：300

輔料

油 ：適量
麻油 ：1/3勺
辣椒 ：適量
醬油 ：1勺
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：半勺

具體步驟

1.準備一把紅莧菜。

2.莧菜去根和莖，取嫩的葉子，並清洗乾淨。

3.鍋加水。

4.水開後，加入莧菜。

5.加點鹽。

6.焯水煮兩分鐘。

7.撈出莧菜。

8.姜蒜切細，切個紅辣椒，加點辣椒油，鹽，醬油，雞精，麻油等調成料汁。

9.將料汁澆在莧菜上。

10.吃的時候拌一下即可。

烹飪技巧

1、莧菜選擇嫩點的比較好吃。2、涼菜加點酸辣調味汁很開胃。