#美食記#涼拌野莧菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
柿子醋 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
涼菜調料 :適量
主料
野莧菜 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
柿子醋 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
涼菜調料 :適量
具體步驟
1.野莧菜掐嫩頭洗淨,浸泡半個小時。
2.湯鍋燒開水,放入野莧菜焯水。
3.焯熟的莧菜過涼水,捏幹水分放入盆裏。
4.取一個碗,放適量蒜末。
5.加適量鹽。
6.加適量涼菜調料。
7.加兩勺柿子醋。
8.加一勺生抽。
9.加半勺白糖。
10.將汁攪拌均勻,讓鹽和白糖充分融化。
11.將汁澆在莧菜上,再加適量香油拌勻即可。
莧菜焯水時間要稍微長一點,這樣不會感覺莧菜太粗糙,才更好吃。
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