可口的香菜鮮肉包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香菜鮮肉包是用麪粉、香菜和鮮肉三種食材作為主要的原材料加工製作而成的。光吃肉餡兒的包子，難免有點油膩，而當在包子中加入一些香菜，混合均勻之，味道就不一樣了，香菜那種特殊的香氣混合着鮮美的大肉，實乃快哉，葷素搭配，營養美味。

主料

麪粉 ：300
香菜 ：100
鮮肉 ：150
水 ：150

輔料

葱姜水 ：120
白糖 ：5
老抽 ：5
胡椒粉 ：5
鹽 ：5

具體步驟

將肉餡（三成肥七成瘦）放入容器中

葱姜水香菜分幾次加入肉餡中（葱10克、姜5克切碎加水105克用攪拌器攪拌均勻）

再倒入其他調料和5克葱末

攪拌均勻（攪拌好的肉餡放冰箱冷藏）

麪粉，水、酵母（白糖）揉成麪糰發酵至兩倍大

然後分成12份

將小劑子按平（中間厚一點，邊上薄一點）

包入豬肉餡

將豬肉餡包好

放在塗過油的蒸籠上（或者下面放硅油紙）30度的環境下，發酵30分鐘左右。冷水上鍋，蒸18分鐘左右，關火後三分鐘開蓋