醃黃瓜的做法 第一次做醃黃瓜——馬到成功 醃黃瓜怎麼做

“醬黃瓜的菜譜收集了老多，可是一直不敢動手，怕做砸了。今天買菜的時候，買了一些賣相不好的黃瓜回來，終於要試着做啦。很成功！！所以，很多事情，不是不會做，關鍵是要有邁出第一步的勇氣。加油~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

醃黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨，晾乾。

• 2、玻璃瓶子洗淨，晾乾。

• 3、黃瓜切條，撒鹽，用手攪拌均勻，放在漏筐裏漏水。鹽的量根據黃瓜多少來定。

• 4、3的過程最好在黃瓜上壓上重物，我家實在沒有重物，我就用一個盤子壓住黃瓜，上面放了一個盛水的盆。聰明吧哈哈！

• 5、六七個小時後，黃瓜的水出的差不多了，就是這個樣子的。

• 6、這個時候就該熬醬湯了，因為已經天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋醬油在鍋裏煮開，再放兩湯匙糖，糖化油開了就關火，晾涼。

• 7、蒜切片。

• 8、姜切絲。

• 9、涼後的醬湯裏，放黃瓜、薑絲、蒜片，倒入適量香油，白酒，放冰箱裏冷藏，因為想要蒜和姜的味道出來，所以，最好五六個小時後才能吃。

• 10、喝粥、吃饅頭，很清口的一道小菜~~

小竅門

1、很多人都放青辣椒在醃黃瓜裏，我是一點辣椒也不能吃的人，所以就沒放。其實放了味道更好。
2、在整個醃製黃瓜的過程中，食材和器皿最好都不要沾生水，沾了生水的很容易變質。