醃小黃瓜怎麼做-醃小黃瓜的做法

“這是跟媽媽學的一道小菜，雖然簡單，卻滿滿家的味道……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃小黃瓜的做法步驟

• 1、小黃瓜洗淨，切開。

• 2、加入2匙鹽，殺水，然後將殺出的水蔽乾淨。

• 3、生抽500ml，加熱煮開，放涼。

• 4、加入花椒，八角，料酒，冰糖適量。

• 5、葱薑蒜切片切段。

• 6、小幹辣椒3個，切段。

• 7、放入殺好水的小黃瓜裏。

• 8、加入料酒。

• 9、加入味精。

• 10、加入香油。

• 11、將涼透了的生抽倒入。

• 12、攪拌均勻。

• 13、放入冰箱冷藏一晚，就可以吃了。

• 14、佐餐小菜。

小竅門

生抽煮開後一定放涼再倒入黃瓜裏，否則就燙壞了；根據自己的口味可以調整調料。