爽脆的醬醃小黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

醬醃小黃瓜是一道開胃的小菜，爽脆的口感，讓人根本停不下口，炎熱的夏季用此小菜過白粥，滋味極佳。醬醃小黃瓜的製作簡單，但極需講究技巧，醃製的時間不宜過長，最好是將醃好的小黃瓜放置陰涼處、1至2天就可食用。取材儘量選用新鮮細嫩的鮮黃瓜。

主料

小黃瓜 ：500

輔料

醬油 ：30
醋 ：30
油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：1勺
姜 ：10片
八角 ：3片
辣椒麪 ：1勺

具體步驟

首先將買來的小黃瓜洗乾淨，撒一層鹽醃製20分鐘左右

2.準備鵝腸

3.配菜下鍋煸炒

4.加入鵝腸

酸辣爽脆，非常開胃的小菜

烹飪技巧

醃製時間不宜過長，最好是1至2天；選材儘量選用新鮮的小黃瓜