醃製菜小脆黃瓜鹹菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小脆黃瓜鹹菜吃起來口感鹹鹹的，是一款醃製食品的菜，黃瓜具有美容等功效，但是這款菜品由於製作方式的特殊，所以很多人不適合多吃，並且吃了以後容易引起高血壓，癌症等疾病的發病率，所以應該適可而止喲，多吃對於身體健康沒有好處的

主料

黃瓜 ：適量

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

黃瓜去籽切條，白蘿蔔切條，姜蒜切片

把切好的那些放入最好是可以漏水的非金屬容器內，比如洗菜的塑料盆等。碼一層撒一層鹽。最後用重物（盛滿水的盆子，大瓶子）壓上。每隔兩小時倒一次缸。壓榨8——12小時，黃瓜水分走失大半吃起來很脆就ok。

煮湯！一碗半醬油，兩碗水，一碗料酒，，半碗醋，一把鹽，一把糖，花椒八角紅辣椒少許放在鍋中煮沸，再晾涼。

把壓榨好的黃瓜放入晾涼的湯汁內，泡半天即可食用！