脆辣醬醃黃瓜怎麼做-脆辣醬醃黃瓜的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆辣醬醃黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨，切段，放入碗中，加入一勺鹽，一勺白糖，醃半個小時

• 2、蒜切片，小米椒切小段，碗里加入生抽:老抽＝5:1，放了5勺生抽，老抽就放1勺，醋:白糖＝5:3，放的米醋，可以用勺量一下

• 3、黃瓜會醃出來一些水，把水澄出，加入調好的調料汁

• 4、密封冰箱冷藏一夜

小竅門

調料汁看着比較少，但是黃瓜醃製一段時間還會出水，兩根黃瓜按照一勺的比例味道剛好，不鹹也不淡，有一點微辣，又酸脆。