家常菜椒鹽小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃花魚 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：80
椒鹽 ：適量
雞蛋 ：1只

具體步驟

1.黃魚宰殺後，去掉頭部，清洗乾淨，加鹽、料酒醃製

2.然後，撈起風乾表面水分或者有廚房紙擦乾也行

3.雞蛋磕入碗裏，加入生粉和少量的鹽攪拌成糊狀

4.把黃魚放入麪糊中沾上面糊

5.平底鍋放油，把沾上面糊的黃魚放入上煎

6.煎至一面酥脆後，灑上椒鹽粉

7.翻另一面繼續煎至酥翠，也灑上椒鹽粉

8.酥脆的黃魚出鍋咯，趁熱食用“卡吱、卡吱”響，香啊

烹飪技巧

一次不能多吃，容易上火。