家常菜椒鹽土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小土豆 ：250

輔料

白砂糖 ：適量
油 ：適量
孜然粉 ：適量
椒鹽粉 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約煮10多分鐘至熟（能用筷子輕鬆穿透土豆）

2.煮熟的小土豆用涼水衝，降温後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁.

3.鍋中放油燒熱

4.倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。

5.加入一點點白糖。

6.加入一小勺椒鹽粉

7.再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）。

8.倒入葱花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

烹飪技巧

土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。加入孜然粉，那味道在椒鹽小土豆的基礎上更上一層樓，更滋味了。喜歡辣味的，再撒些辣椒粉