削皮了的蓮藕怎麼保存

用食鹽水或者用食醋進行保存，還可以用開水浸泡保存。蓮藕的內部有許多管狀的孔，表面比較粗糙，水分比較少，吃起來脆脆嫩嫩的，呈銀白的顏色，在烹飪的時候可以涼拌着吃，加入醋，料酒等食材。還可以做成糯米蓮藕，糯糯的，脆脆的，很美味。