保存菠蘿要注意什麼呢-削了皮的菠蘿怎樣保存才好

菠蘿是一種常見的水果，由於甘甜可口，醇香濃厚深受大家的喜愛。它屬於熱帶水果，原產於美洲一帶，後傳入中國。菠蘿性微寒，能幫助生津止渴、消暑散熱等，由於含有一種類似胃液的酵素，能分解蛋白質幫助消化。可是菠蘿的皮比較難削，我們在購買的時候習慣將皮削掉帶走，但削了皮的菠蘿怎樣保存才好呢?保存菠蘿要注意些什麼呢?下面小編就和大家一起去了解一下吧。

一、削了皮的菠蘿怎樣保存才好

削了皮的菠蘿肉一般可以採用以下方法進行保存。

1.去皮後的新鮮菠蘿用保鮮膜包裹嚴實，直接放入冰箱冷藏，在要食用的時候拿出，並用鹽水浸泡一段時間再切塊食用，這樣保存的菠蘿一般在1-2天左右。

2.將菠蘿放入容器中，最好是陶瓷或者玻璃類的容器，加入涼開水，以沒過菠蘿高度為宜，在水裏加兩勺食用鹽進行浸泡，並將容器一併放入冰箱，這樣儲存的菠蘿一般可以保存7天左右。

3.除了以上的方法外還可以將菠蘿製作成各種小食品進行保存，比如：菠蘿糯米飯，菠蘿酸奶等，經過烹飪的菠蘿糯米飯保存時間比生菠蘿製作的食物稍微久一點，菠蘿酸奶一般建議冰箱冷藏並在24小時內食用。

4.由於季節的温差，導致不同的季節菠蘿的保存時間也不一樣，在炎熱的夏季菠蘿的保存時間要短一些，春秋季節次之，冬季的保存時間最長。

二、保存菠蘿要注意什麼

1.保存菠蘿一定要經過鹽水浸泡這一步，其一是為避免細菌滋生，更好的保持菠蘿的新鮮程度，更重要的是因為菠蘿本身含有一種易過敏物質菠蘿蛋白酶，其有強大的分解纖維蛋白的作用，易引起口舌不適和過敏的情況，嚴重的可能引起噁心、嘔吐等。

2.即使用最好的方式保存過的菠蘿從口感和品質上都沒有新鮮的菠蘿好，同時也會在保存的過程中滋生一些細菌，所以建議大家慎重保存，多食用新鮮水果。

3.取食保存過的菠蘿要細心觀察它的顏色，並品嚐它的味道，看有沒有什麼異樣，一旦出現變色、軟爛、發黴或者口味異常等，千萬不要食用，要整塊扔掉。

以上就是小編關於削了皮的菠蘿怎樣保存才好，以及保存菠蘿的注意事項的相關內容，你瞭解了嗎?以後在食用菠蘿的時候一定要記得先用鹽水浸泡過後才食用，保存的時候也要將菠蘿密封嚴實，以免細菌的侵入，放入冰箱封存的時間也要把握好，記得儘快食用掉。