好吃的美味泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

泡芙是男女老少皆宜的食物。美味泡芙，含有酥脆的外皮和冰涼的奶油，這兩者的搭配也是完美。你可以利用空閒時間學會做這款泡芙，一個人吃着泡芙喝着下午茶，坐着看看書或者和朋友一起分享你的成果談天，也是極其的愜意。心動不如行動吧。

主料

麪粉 ：60
雞蛋 ：2個

輔料

無鹽黃油 ：50
水 ：1/2杯
鹽 ：1/4勺
白砂糖 ：1小勺

具體步驟

烤箱設定到200度的温度。預熱

外殼和填充用奶油的麪粉都分別過篩2次，備用。

在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，並用打蛋器攪拌，黃油全部融化後，轉小火加入麪粉。

用力攪拌大約5分鐘左右，鍋底有薄膜出現時關火

在鍋內還有餘熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之後，將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內，並攪拌均勻

.攪拌至如圖成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀

手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧

用烤箱200度烤20分鐘接着用160度烤15分鐘就可以了。取出，待涼。

在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和奶油香精。

.開中火加熱，並不停的攪拌，至成厚糊狀為止。

趁還有餘熱時，用力攪拌上勁。然後在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。

將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。

最後將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼，在裏面注滿奶油即可。