美味的天鵝泡芙麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

泡芙是一款人人愛吃的美味小甜點，但是普通的泡芙都是圓圓的造型；有沒有可能做得不一樣？仔細看，泡芙圓圓的造型非常像天鵝的身軀；那麼加上一條長長的脖子，就可以塑造出造型優雅、好看又好吃的美味的天鵝泡芙麪包了~材料只需要白砂糖、蛋黃等等。

主料

牛奶 ：250
蛋黃 ：24
白砂糖 ：75
低粉 ：100

輔料

黃油 ：60
鹽 ：2
清水 ：150
蛋液 ：100

具體步驟

先來做餡料吧，牛奶放入鍋中，煮到基本沸騰狀態。

白砂糖加在蛋黃裏，打發至發白的狀態。

倒入低粉。

拌勻。

牛奶分次加入蛋黃裏，每次都拌勻再加餘下的。

將混合好的蛋奶液倒在鍋裏，先用中火加熱，一邊加熱一邊攪拌，感覺越來越稠，將火關小一點，加熱攪拌至蛋乳泥成順滑狀態，放至室温後入冰箱冷藏備用。

現在來作泡芙吧，將黃油、水、鹽和糖倒鍋裏，中火加熱至黃油融化沸騰。

關成小火，倒入過篩後的低粉，不停攪拌，一直到麪粉和水完全融合在一起。

關火，將麪糊用筷子攪散一下，等麪糊的熱量散開一些，不那麼燙後，分次加入蛋液。

一直到蛋液和麪糊完全融合，提起攪拌用具，麪糊會成一個倒三角形，不會滴落的狀態，麪糊就做好了。

將麪糊裝入裱花袋中，剪一個小口，擠出一個“2”或者是“S”的形狀，入烤箱烘焙。

再擠出橢圓形，帶點水滴的感覺，做為天鵝的身體，入烤箱烘焙。