美味酥菠蘿泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味酥菠蘿泡芙是一種美味可口、酥軟的點心。製作美味酥菠蘿泡芙所需的食材有黃油、低筋麪粉和細砂糖。美味酥菠蘿泡芙的製作過程稍微複雜一些，大家在製作的時候可能需要多花點心思。但是做好的美味酥菠蘿泡芙的味道是非常美味的。

主料

黃油 ：30
低筋麪粉 ：60

輔料

鹽 ：少許
水 ：90
雞蛋 ：2個
糖 ：少許

具體步驟

首先準備菠蘿皮，將軟化的黃油，加細砂糖攪拌均勻。

加入低粉抓勻。放冰箱冷藏。

將水，黃油，鹽，糖倒入鍋裏煮沸。

關火，馬上倒入低粉，攪拌均勻。

再次開最小火，邊加熱邊攪拌。直到鍋底起一層白色的薄膜。這一步是為了蒸發水分。

麪糰攤開放涼至65度左右。

分次加入蛋液，每加一次都要攪拌至麪糰充分吸收。

直到剷起麪糊，呈倒三角狀即可。

將麪糊裝進裱花袋。花嘴可以用圓形或星型都可。

從冰箱取出菠蘿皮面團，分成大概5g一個。

將麪糊擠在烤盤上。拿起一個菠蘿皮，按扁。

將菠蘿皮覆蓋在泡芙糊上。

烤箱200度，上小火，中層烤25分鐘左右。至表面金黃即可。

烤好的泡芙冷卻後可以擠入奶油餡兒，美味的泡芙就好了。