美味聖誕泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡芙面煳 ：適量
鹽 ：2公克
沙拉油 ：93公克
高筋麪粉 ：124公克
全蛋 ：2個
融化的白巧克力 ：適量
彩色糖粒 ：適量
裝飾糖果 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麪粉倒入快速拌勻，拌至煳化。

2. 面煳降温至60℃左右後，分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。

3. 裝入擠花袋中，在小塔模內擠出3公分寬、圓形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。

4. 入爐温度上火180℃╱下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。

5. 從底部填裝栗子布丁餡於泡芙內。

6. 在泡芙的表面先沾上一層融化的白巧克力，再撒上彩色糖粒或裝飾糖果。