臘肉蒸蕨菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

臘肉炒蕨菜不同於西方美食單一的製作方式，中華美食的製作過程多種多樣，而“蒸”就是其中一種，不同於其他的製作方式，臘肉蒸蕨菜能使臘肉與蕨菜的味道彼此更好、更完全的相互交融，在不改變兩種食物的各自特點的基礎上實現了最大限度上的完美結合。

主料

幹蕨菜 ：200g
臘肉 ：200g

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
辣椒粉 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.幹蕨菜放入鍋中煮軟。

2.變軟撈出。清洗乾淨。切成小段

3.放入碗中。加入適量的鹽。雞精。胡椒粉。醬油。醋。辣椒粉。攪拌均勻。

4.臘肉放入鍋中煮，把表面的髒東西煮出來之後。撈出洗乾淨。切塊。

5.擺入裝有蕨菜的碗中。放入高壓鍋中蒸5～10分鐘。

6.關火後。高壓鍋泄氣後打開。