你還知道蕨菜的哪些好處嗎-除了蕨菜做酸菜

蕨菜，是一種純天然的野菜，小的時候我自己還跟夥伴們一起去山上採摘過呢，童年的記憶裏，它是一道美味。到現在還是非常喜歡吃，只是沒有親自去採了，如果還有沒吃過的強烈安利大家去嘗試。不過蕨菜時令期短，愛吃的小夥伴可以考慮把蕨菜做酸菜，這樣不僅吃法不一樣，並且存放時間也相對長一點。除了給大家介紹這種吃法外還想給大家説明一下蕨菜這鐘野菜本身的好處有哪些，我們一起看下吧！

除了蕨菜做酸菜，你還知道蕨菜的哪些好處嗎

一、蕨菜做酸菜的方法簡介

材料準備

蕨菜、鹽、罈子或可密封的瓶子或罐子

製作方法

1、蕨菜洗乾淨，去掉老的部分，在把尖部的毛毛去掉。

2、加入適量鹽，用手搓勻

3、將罈子或密封容器洗乾淨，備用

4、把蕨菜裝入，密封。放上一段時間蕨菜變酸就可以拿出來吃了。

二、蕨菜的功效作用

1、清熱解毒

蕨菜裏所含有的蕨菜素對於抑制細菌有很好的作用。還可以用作腸風熱毒、濕疹、發熱不退等病症，同時具有良好的殺菌消炎、清熱解毒的功效。

2、止血降壓

在蕨菜中含有豐富的維生素C、維生素B2和皂角素等物質，而這些物質往往可以擴張血管，顯著的降低膽固醇、血壓和血脂，並且能夠很好的改善心血管功能。

3、 健體抗病

還有一種食用方法，就是把蕨菜磨製成粉皮，可以很好的強健身體、補脾益氣、增強抵抗疾病的能力。如果經常食用還可治療子宮出血、關節炎症、高血壓、頭昏。

4、解毒利尿

蕨菜中所含有的粗纖維能夠很好的促進胃腸蠕動，並且民間會利用蕨菜治療痢疾、小便不通、腹瀉、腸風熱毒等病症，也具有不錯的效果。

5、增強免疫力

蕨菜的營養價值非常高，所含的營養元素非常多，可以增強機體的抗病能力。

三、蕨菜的營養價值

1、蕨菜的營養價值是非常高的，其中富含維生素、鈣、鐵、銅、磷等等的營養元素，這些物質可以很好地抑制細菌的繁殖生長，從而可以將體內的火氣降下來，已到達清熱解毒的功效。

2、現在很多的食物都是比較油膩的，所以就會很容易產生三高。而適當的吃一些蕨菜，可以很好的將血管擴張，降低人體的血壓。

3、蕨菜中的膳食纖維是很豐富的，可以加速腸胃的蠕動，加快食物的消化，有效預防了便祕，將體內的廢棄物排出體外，從而達到解毒的功效。

4、蕨菜還能阻止體內脂肪的堆積，有減肥的功效。並且蕨菜中的維生素還豐富，可以減少皺紋的生成，有美容養顏的功效。

四、蕨菜的食用禁忌

1、蕨菜是屬於寒性的，所以腸胃虛寒的人最好不要食用，以免加重寒症。

2、蕨菜也是不能和黃豆、花生、毛豆一起食用的，不利於身體的健康。

通過這些介紹我要強調給還不知道蕨菜的小夥伴，等它上市的時候一定買來嚐嚐。因為它真的是好吃的野菜，綠色植物，無公害。如果有喜歡備一些酸菜開胃的，一定要嘗試下把蕨菜做酸菜，味道肯定也不一樣哦！重點是蕨菜有非常多的功效，吃了有利於健康，小夥伴們你們還等什麼呢？