美味的絲瓜瘦肉雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：250
瘦肉 ：100
雞蛋 ：10

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1. 葱姜切末，瘦肉切小塊，絲瓜切薄片

2. 肉塊加一點料酒和澱粉，抓勻，醃十分鐘

3. 熱鍋加入少量油，油熱後，下葱姜煸鍋。葱姜的香味出來後，下醃好的肉塊。稍微煸炒一下，肉變色後，下絲瓜片。

4. 絲瓜煸炒兩分鐘，然後加入適量的水。水開後調小火，加熱3分鐘左右。

5. 把雞蛋打散，倒入鍋中，邊倒邊用勺子攪一下，使其成為碎蛋花。加入適量的鹽和雞精，關火，點一點香油，攪拌均勻後即可出鍋。