美味的西紅柿絲瓜雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：兩根
大葱 ：半根
食用油 ：適量
姜 ：一塊
雞蛋 ：兩個
香菜 ：一小把
西紅柿 ：兩個

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.西紅柿切小塊，切葱花，姜切碎

2.絲瓜去皮設成小塊，香菜切碎備用

3.鍋內放油燒熱，倒入切好的西紅柿，葱花和姜碎翻炒至西紅柿成糊狀

4.倒入備好的絲瓜塊翻炒一分鐘，然後放鹽，雞精和生抽翻炒幾下

5.鍋內添水 PS：因為還要炒其他菜，所以換了湯鍋

6.鍋內水開煮三分鐘，倒入打好的蛋液。 因為絲瓜比較好熟，所以不用煮太久 蛋液要勻着倒入鍋內，這樣也比較好熟而且不會成坨

7.蛋液倒入鍋內靜置五秒，然後翻攪一下，雞蛋熟了以後就可以關火放香菜了