豬肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬小裏脊肉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
葱，姜 ：適量

具體步驟

1. 豬裏脊肉泡半小時後加入料酒，醬油，葱，姜等在鍋中煮

2. 約1小時左右取出

3. 用手撕成大條

4. 用擀麪杖擀成片

5. 再撕成細絲

6. 撕的約細越好，擀過後撕會很蓬鬆

7. 盼家炒鍋小火加入撕好的肉絲

8. 加點鹽和糖，這時也可根據口味加些咖喱，或海苔等

9. 小火直到炒酥為止

10. 冷卻後密封保存