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關於栗子慕斯淋面蛋糕怎麼做的餐飲百科

栗子慕斯淋面蛋糕的做法 奶油奶酪栗子慕斯白巧克力淋面蛋糕 栗子慕斯淋面蛋糕怎麼做
椰子慕斯蛋糕怎麼做-椰子慕斯蛋糕的做法

  • 椰子慕斯蛋糕怎麼做-椰子慕斯蛋糕的做法

  • “清新的椰子慕斯，配上百香果芒果酸酸甜甜的淋面，每一口都很美妙~”食材明細主料椰汁（100g）牛奶（40g）細砂糖（40g）吉利丁片（6g）淡奶油（120g）輔料芒果汁（140g）百香果汁（50g）細砂糖（10g）吉利丁片（6g）酸甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰子慕斯蛋糕的做法步驟1、製作椰汁慕斯，吉利丁片事先冷水泡...
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淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法

  • 淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法

  • “冬天適合做慕斯蛋糕嗎？小夏覺得只要喜歡什麼時候都可以.......配方是兩個8cm的小蛋糕如果想做個6寸的慕斯蛋糕配方加倍就好”食材明細主料戚風蛋糕（1塊）牛奶（90ml）可可粉（8g）吉利丁片（1片=5g）淡奶油（100ml）細砂糖（10g）淋面可可粉（10g）糖粉（15g）慕斯醬（50g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（...
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芒果淋面慕斯怎麼做-芒果淋面慕斯的做法

  • 芒果淋面慕斯怎麼做-芒果淋面慕斯的做法

  • “淋面是法式甜點裏很常見的一種裝飾手法，淋面蛋糕因其光如鏡面的外表，豐富的色彩而出名。這款淋面學會了之後，會上癮的，讓原本平凡的芒果慕斯，經過兩次的淋面，最後再表面稍微裝飾一下，瞬間成高大上的甜點。”食材明細戚風蛋糕材料牛奶（50克）大豆油（40克）白糖（70克）雞蛋（4只）低筋麪粉（40...
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栗子慕斯盒怎麼做-栗子慕斯盒的做法

  • 栗子慕斯盒怎麼做-栗子慕斯盒的做法

  • “純香的栗子蓉與鬆軟的巧克力蛋糕無需任何修飾就足夠誘人這個CP就已經是好吃的證明展示的份量是7份哦~”食材明細主料巧克力蛋糕胚（14片）栗子慕斯食材（7份）牛奶（14g）淡奶油（14g）舒芙蕾栗子蓉（20g）蛋黃（32.5g）細砂糖（12.5g）朗姆酒（6ml）淡奶油打發（150g）吉利丁（2.5g）夾心（7份）核桃碎（21g）裝飾（7份）薄...
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自制栗子慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 自制栗子慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：48黃油：15無糖栗子蓉：375淡奶油：20栗子蓉：100蛋：2個牛奶：30輔料明膠：9darkrum：30糖粉：9甘慄：100具體步驟1.全蛋加糖粉打發，篩入低粉混勻後，加入融化的黃油攪勻。2.天津什麼菜好33.明膠粉用冷牛奶泡發，慄蓉拌入rum...
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烏冬面慕斯蛋糕的做法 愚人節-烏冬面慕斯蛋糕 烏冬面慕斯蛋糕怎麼做

  • 烏冬面慕斯蛋糕的做法 愚人節-烏冬面慕斯蛋糕 烏冬面慕斯蛋糕怎麼做

  • “愚人節快到了，你想好怎麼玩了麼？不如試試這碗烏冬面吧。端上飯桌上，肯定很多人以為真的是一碗麪。但是，其實，它是慕斯蛋糕哦！！”食材明細主料蛋糕胚（1片）雞蛋慕斯可食用冷水（10g）黃桃（1塊）酸奶慕斯酸奶（100g）淡奶油（150g）糖粉（20g）吉利丁片（7.5g）紅茶慕斯紅茶包（1包）熱水（80g）吉利丁片（2.5g）其他（口...
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慕斯蛋糕怎麼做-慕斯蛋糕的做法

  • 慕斯蛋糕怎麼做-慕斯蛋糕的做法

  • “用的提拉米蘇的方子，把手指餅乾改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不錯。食材的量剛好可以做個6寸的圓形慕斯。”食材明細主料奶油（200克）奶酪（250克（我用的卡夫菲力奶油芝士））蛋黃（2個）純牛奶（60g）糖粉（80g）魚膠（兩片10g（個人覺得可以再加半片））百利甜酒（一茶匙（調味時根據口感增減））水（15g...
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桃子慕斯蛋糕怎麼做-桃子慕斯蛋糕的做法

  • 桃子慕斯蛋糕怎麼做-桃子慕斯蛋糕的做法

  • “夏天，生日蛋糕還是用慕斯比較合適。自從學了烘焙，只要有空，家人過生日的蛋糕都是自己動手。現在正是桃子上市的時候，所以就來一款桃子慕斯蛋糕吧”食材明細桃子海綿蛋糕底雞蛋（4只）桃子泥（50g）桃子糖水（50g）黃油（35g）白砂糖（70g）低筋麪粉（120g）紅曲粉（少許）桃子慕斯餡桃子泥（150g）吉利丁片（1...
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芒果慕斯蛋糕的做法 鏡面芒果慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕怎麼做

  • 芒果慕斯蛋糕的做法 鏡面芒果慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕怎麼做

  • “老公生日的時候做的，第一次做”食材明細主料芒果（800g）淡奶油（400ml）輔料白砂糖（50g）qq糖橙子味（240g（大包的3包））吉利丁粉（20g）黃油（80g）消化餅乾（350g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芒果慕斯蛋糕的做法步驟1、12、23、34、4...
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慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油（120克）低粉（35克）輔料雞蛋（2個）酸奶（40克）糖粉（80克）QQ糖（60克）吉利丁片（3片）藍莓醬（適量）白醋（幾滴）色拉油（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋白加幾滴白醋打發，糖粉40克分兩次加入2、蛋白打發至不掉落3、蛋黃、色拉油、酸奶、10克糖粉、攪拌...
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栗子奶油慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 栗子奶油慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.蛋黃與蛋白分離，蛋黃內加入細砂糖20克攪打至體積略有膨脹，細砂糖融化後備用；2.打發蛋白至濕性發泡，分三次加入細砂糖，每次10克；直到攪打到出現彎頭小角後，取出一小部分蛋白放入蛋黃內翻拌；3.將...
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粟子慕斯蛋糕怎麼做-粟子慕斯蛋糕的做法

  • 粟子慕斯蛋糕怎麼做-粟子慕斯蛋糕的做法

  • “其實我也是剛學滴材料比例還是拿尼不準還須學習！學習！努力！😂😂😄😄”食材明細主料粟子（250克）吉利片（3個）QQ糖（75克）輔料奶油（220克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粟子慕斯蛋糕的做法步驟1、材料2、先把粟子去殼打成粟子泥不用太細膩吃起來有咬口一點這因個人喜歡而定3、同...
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芒果巧克力慕斯蛋糕的做法 芒果巧克力淋面慕斯蛋糕 芒果巧克力慕斯蛋糕怎麼做
巧克力淋面慕斯怎麼做-巧克力淋面慕斯的做法

  • 巧克力淋面慕斯怎麼做-巧克力淋面慕斯的做法

  • “週日去逛了高端的烘焙店，看到冰箱展示櫃上擺着一排排精緻的淋面小蛋糕，很心動，就買了一份回來試，口感絲滑，層次豐富，尤其喜歡看光滑的淋面，不允許有一絲的瑕疵，很高端的感覺，簡單而又大方所以自己也研究起來，成品還不錯哦”食材明細蛋糕胚材料牛奶（50g）大豆油（40g）白糖（70g）雞蛋（4只）低筋...
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鏡面慕斯蛋糕的做法 FLUFF棉花糖巧克力鏡面慕斯蛋糕 鏡面慕斯蛋糕怎麼做

  • 鏡面慕斯蛋糕的做法 FLUFF棉花糖巧克力鏡面慕斯蛋糕 鏡面慕斯蛋糕怎麼做

  • “慕斯是一款非常簡單美味的甜品，它無需裱花抹面沒有花俏的外表同時透露出內在的一種美除了蛋糕體部分其它無需烤箱。我喜歡巧克力的味道更喜歡淋面的那種質感。作為烘焙愛好者精心配比了一款簡單而美味的巧克力慕斯分享給大家，這也是一種淡淡的幸福。這款慕斯有着特殊的淋...
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冰淇淋蛋糕是慕斯蛋糕嗎

  • 冰淇淋蛋糕是慕斯蛋糕嗎

  • 不是。冰淇淋蛋糕與慕斯蛋糕的用料不一樣，冰淇淋蛋糕是用軟冰淇淋粉、硬冰淇淋以及口感較好的新鮮果粒或者是見過等食材製作而成的；而慕斯蛋糕是一種奶凍式甜點，用途也比冰淇淋蛋糕多，可直接吃也可以用作蛋糕配料，製作慕斯蛋糕會加入吉利丁之類的凝固劑。...
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慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • “前幾日是母上大人的壽辰，原本想出去買個蛋糕，又怕三個人吃太浪費，乾脆動手做一個經濟實惠還健康~能自己掌握脂肪含量什麼的最好了~~連我那平時不吃零食的爹地都吃了一塊，嘖嘖嘖，給我滿足的~”食材明細主料六寸戚風蛋糕（一個）淡奶油（200ml）獼猴桃（一個）芒果（微量）櫻桃醬（兩大勺）白砂糖（...
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慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • “又軟又滑的慕斯，搭配綿密的戚風，還有什麼煩惱是她不能解決的呢？”食材明細主料淡奶油（500ml）酸奶（250ml）草莓醬（200ml）戚風（8寸1個）輔料砂糖（150g）草莓汁（50ml）魚膠片（6+1）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）慕斯蛋糕的做法步驟1、淡奶油加上砂糖。2、打7分發。3、6片魚膠片涼水泡軟後，留...
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橙子慕斯蛋糕怎麼做-橙子慕斯蛋糕的做法

  • 橙子慕斯蛋糕怎麼做-橙子慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料臍橙（3個）奶油（250克）奧利奧（110克）輔料黃油（40克）調料吉利丁片（15克）甜味（口味）冷凍（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橙子慕斯蛋糕的做法步驟1、準備黃油的奧利奧碎。2、40克黃油隔熱水融化。3、如圖。4、110克奧利奧餅乾碎打碎，加入黃油攪拌均勻。5、拌好如圖。6、倒入六寸活底模...
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慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細蛋糕雞蛋（4個）玉米油（50克）牛奶（60克）細砂糖（50克）低筋麪粉（65克）紅絲絨液（適量）慕斯部分奶油奶酪（180克）酸奶（240克）牛奶（80克）淡奶油（120克）吉利丁片（10克）糖粉（30克）巧克力（適量）色素（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁片剪小片，泡冷水放冰箱泡軟備用。烤...
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鏡面藍莓慕斯蛋糕怎麼做-鏡面藍莓慕斯蛋糕的做法

  • 鏡面藍莓慕斯蛋糕怎麼做-鏡面藍莓慕斯蛋糕的做法

  • “夏季做奶油蛋糕容易化得一塌糊塗。那就做清涼慕斯蛋糕。做成鏡面，好像可以省不少裝飾。看起來單調？加點糖珠。。。。咋一看，也算是拿得出手。。。。”食材明細主料6寸戚風蛋糕（2片）淡奶油（200克）牛奶（40克）細砂糖（30克）藍莓果泥（85克）吉利丁片（9克）輔料藍莓果汁（30克）涼開水（120克）細砂糖（2...
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淋面紅薯慕斯怎麼做-淋面紅薯慕斯的做法

  • 淋面紅薯慕斯怎麼做-淋面紅薯慕斯的做法

  • 食材明細慕斯餡蒸熟的紅薯泥（180克）糖（30克）無糖酸奶（150克）淋面吉利丁（10克）葡萄糖漿（150克）白巧克力（90克）白糖（80克）煉乳（40克）水（40克）輔料水（110克，打紅薯泥用）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淋面紅薯慕斯的做法步驟1、先烤一個戚風蛋糕卷，用小圓慕斯圈壓出一個蛋糕坯，裁剪成比慕斯圈小...
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芒果慕斯蛋糕的做法 芒果淋面慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕怎麼做

  • 芒果慕斯蛋糕的做法 芒果淋面慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕怎麼做

  • “自從喜歡上了淋面蛋糕真的有點停不住了，總想製作各種形狀，各種色彩的淋面蛋糕。所以説烘焙也真的是有癮的呀！你以為我做過了的就不會做了？你以為同樣的蛋糕就沒有做的必要？不，不，不，呵呵，不同的模具會帶給我們不同的驚喜！不同的色彩又會帶給給我們不同的愉悦。芒果慕斯蛋糕做了很...
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栗子乳酪慕斯蛋糕的做法 ~~栗子乳酪慕斯蛋糕 栗子乳酪慕斯蛋糕怎麼做

  • 栗子乳酪慕斯蛋糕的做法 ~~栗子乳酪慕斯蛋糕 栗子乳酪慕斯蛋糕怎麼做

  • “每年秋季栗子豐收季我總會購買一些栗子，煮熟，剝皮，分袋包裝，放入冰箱冷凍室保存。隨用隨取，非常方便。我對栗子深深的喜愛源自於小時候家門前的那棵栗子樹。小小的我經常會抬着頭望着栗子樹，看着它發出嫩葉，看着它結出果子，看着一個個栗子如同一個個小刺蝟一樣掛在樹上，而我想盡...
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