慕斯蛋糕的做法 【法國】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

“又軟又滑的慕斯，搭配綿密的戚風，還有什麼煩惱是她不能解決的呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、淡奶油加上砂糖。

• 2、打7分發。

• 3、6片魚膠片涼水泡軟後，留少量水，小火加熱融化。

• 4、與草莓醬一起加入到打好的淡奶油中，攪拌均勻。

• 5、模具裏放一半的戚風蛋糕，記得切邊。

• 6、倒入一般的慕斯醬，加蓋第二片戚風蛋糕。

• 7、最後倒入所有剩下慕斯，放入冰箱冷藏一晚上。

• 8、草莓汁加1片魚膠片，加熱融化後，晾涼至室温，倒入慕斯蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏3-4小時，至凝固。

• 9、用糖珠和幹玫瑰裝飾一下即可。