生日慕斯蛋糕怎麼做-生日慕斯蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
生日慕斯蛋糕的做法步驟
1、100g牛奶準備好
2、加入50克砂糖
3、用電磁爐隔水加熱,融化糖,記住,往一個方向攪拌
4、拿一個無油無水的碗,加3個蛋黃,還是往一個方向攪拌
5、吉利丁片用冷水沖洗,加入蛋黃裏
6、攪拌好後,是這樣的
7、用篩子過濾3遍以上,直到上面的泡沫沒有
8、準備好奶油200克
9、加入4克朗姆酒,攪拌
10、倒入奶油,往一個方向攪拌均勻,攪拌時記得按壓一下,無泡沫説明攪拌好了,我大概攪拌了10分鐘不到
11、倒入模具中,拍打搖晃下,讓蛋糕均勻
12、放在冰箱冰凍1小時,讓蛋糕定型
13、生日嗎,撒上可可粉
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