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關於方塊蛋糕的餐飲百科

巧克力夾心方塊蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力夾心方塊蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料香草蛋糕片:低筋麪粉:50細砂糖:50雞蛋:2個黃油:50泡打粉:1/2小勺(2.5ML)香草精:少許(模具::8寸方形蛋糕模)巧克力夾心:草莓果醬:適量巧克力淋醬:黑巧克力:100牛奶:50朗姆酒糖漿:細砂糖:30水:30朗姆酒:1大勺(10ML)烘焙:烤箱中層...
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自制方塊蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制方塊蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:6個蛋糕粉:100輔料細砂糖:30牛奶:適量抹花粉:適量色拉油:適量具體步驟1.以上材料2.蛋黃加入白糖3..篩入蛋糕粉4.加入油和牛5.加入抹茶粉攪拌好6.蛋清打成魚泡眼7.加入白糖8.打成奶油狀9.蛋黃加入三份...
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自己做的方塊蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的方塊蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料糖粉:40低筋麪粉:50雞蛋:3個油:25輔料鹽:適量具體步驟1.準備所有的材料。2.雞蛋分出蛋黃和蛋白,將蛋黃放入容器中,篩入低筋麪粉。3.攪拌成細膩的糊。4.加入油,繼續攪拌成細膩的糊。5.攪拌好的蛋黃糊。6.蛋白加...
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戚風蛋糕塊怎麼做-戚風蛋糕塊的做法
  • 戚風蛋糕塊怎麼做-戚風蛋糕塊的做法

  • 食材明細主料玉米油(60克)低粉(100克)牛奶(50克)白糖(20克)雞蛋(4個)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)戚風蛋糕塊的做法步驟1、成品圖來一張,早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。冬天蛋糕和牛奶更配哦。2、玉米油60克,雞蛋黃4個,玉米油50克混合在一起,用...
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香草方塊蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香草方塊蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低粉:60g輔料香草:適量牛奶:30g葵花籽油:30g白砂糖:40g具體步驟1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清打在無水無油器皿中。2.分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的硬性蛋白(提起打蛋頭可以拉出一個尖角)然後放冰箱冷藏...
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方塊巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 方塊巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:3只淡奶油:100ml黃油:30細砂糖:30低粉:60可可粉:10輔料可可立嬌酒:20ml清水:30ml食用金箔:少許朗姆酒:30ml具體步驟1.1、牛奶和黃油一起煮開,倒入巧克力幣2、把①拌勻後,倒入可可粉3、把②拌勻後磕入蛋黃,拌勻4、...
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抹茶方塊蛋糕怎麼做-抹茶方塊蛋糕的做法
  • 抹茶方塊蛋糕怎麼做-抹茶方塊蛋糕的做法

  • “3月,春暖花開,到處一片綠意盎然。約上三五朋友,外出踏青是最合適不過。奈何春雨霏霏,止住了外出的步伐。索性烤上盤翠綠的抹茶蛋糕,泡上壺春茶,看着檐下滴落的雨滴,忽快忽慢,一會像剪不斷的絲線,一會又像斷了線的玉珠,滴滴答答,也甚是有趣。春天來啦,來塊抹茶小蛋糕吧~~”食材明細...
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芝士蛋糕方塊如何做簡單又好吃
  • 芝士蛋糕方塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:75袋裝紅糖:75碎胡桃肉:40麪粉:125檸檬汁:15毫升牛奶:30毫升雞蛋:1只輔料奶油芝士:225白糖:50香草精:3毫升具體步驟1.將烤箱預熱到175度。2.做餅底:將黃油和紅糖打在一起直到蓬鬆狀。然後加入麪粉和碎胡桃一起...
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雙色蛋糕塊怎麼做-雙色蛋糕塊的做法
  • 雙色蛋糕塊怎麼做-雙色蛋糕塊的做法

  • “冬日暖陽,下午來杯咖啡配份小甜點悠哉悠哉!立春節氣悄然至,冬去春來又是年~”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(30克)可可粉(10克)色拉油(40克)牛奶(40克)綿白糖(10克(蛋黃))淡奶油(150克(加10g白糖))輔料綿白糖(30克(蛋清))草莓(20個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色蛋糕塊的做法步驟1、此量是一個...
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奶油巧克力方塊蛋糕怎麼做-奶油巧克力方塊蛋糕的做法
  • 奶油巧克力方塊蛋糕怎麼做-奶油巧克力方塊蛋糕的做法

  • “一直都認為海綿蛋糕的成功率要比戚風蛋糕要來的高很多,用烤好的海綿蛋糕製作蛋糕卷或是夾層方塊都是不錯的選擇,在慵懶的午後,烤一份蛋糕,讓屋子充滿香甜的氣味兒,煮上一壺花茶,泡上檸檬片和蛋糕搭配,一本書,一份甜點,一杯花茶,這樣的一人午後,懶懶的,很幸福!”食材明細主料雞蛋(4只)...
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方塊西梅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 方塊西梅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘用方塊的模具來吸引孩子們的注意力,西梅含有大量的維生素A,所以對孩子們的視力有很大的幫助,能夠緩解用眼過度,眼睛乾澀,很大程度與藍莓有着同樣的功效。西梅蛋糕,選取上等的低筋麪粉與西梅攪拌在一起,做出口感...
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小蛋糕塊的做法 貼心點心——小蛋糕塊 小蛋糕塊怎麼做
  • 小蛋糕塊的做法 貼心點心——小蛋糕塊 小蛋糕塊怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃(4個)低筋麪粉(80g)牛奶(100g)色拉油(40g)細砂糖(20g)朗姆酒(5g)粟粉(20g)輔料蛋清(4個)檸檬汁(10g)細砂糖(40g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小蛋糕塊的做法步驟1、準備材料2、牛奶、20克細砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起攪拌均勻3、加入過篩的低筋麪粉與粟粉,拌勻4、...
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抹茶蛋糕塊怎麼做-抹茶蛋糕塊的做法
  • 抹茶蛋糕塊怎麼做-抹茶蛋糕塊的做法

  • “最近買了些抹茶,抹茶含有人體所需的茶多酚等營養物質,也是當今流行的綠色食品,試着用抹茶來做蛋糕,味道感覺很清新”食材明細主料雞蛋(4個)抹茶粉(6克)低筋粉(100克)輔料牛奶(80克)玉米油(40克)糖(40克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋糕塊的做法步驟1、原料圖2、...
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肉鬆蛋糕塊怎麼做-肉鬆蛋糕塊的做法
  • 肉鬆蛋糕塊怎麼做-肉鬆蛋糕塊的做法

  • 食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)酸奶(100克)低粉(100克)白糖(20克(健康))肉鬆(適量)沙拉醬(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆蛋糕塊的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克過篩加入蛋黃糊中。3、攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、蛋白磕...
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自制芝士方塊蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制芝士方塊蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粟粉:10苦甜黑巧克力:80黃油:80奶油奶酪:230牛奶:60ml糖粉:20蛋:2個牛奶焦糖醬:220低粉:10糖:65輔料鹽:適量消化餅:100具體步驟1.全麥餅乾壓碎,與融化的40克黃油、15克糖、一小撮鹽混合。2.餅乾碎平鋪在墊好油紙的...
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蛋糕塊怎麼做-蛋糕塊的做法
  • 蛋糕塊怎麼做-蛋糕塊的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(68g)輔料牛奶(32g)植物油(32g)泡打粉(1g)配料糖(50g)醋(2滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋糕塊的做法步驟1、將蛋清,蛋黃分離,加入白1/3糖和幾滴醋2、打至硬性發泡3、將蛋黃中加入低粉,植物油,牛奶,泡打粉,用打蛋器攪拌均勻4、蛋清分3次放入蛋黃糊中,至下向...
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可可蛋糕塊怎麼做-可可蛋糕塊的做法
  • 可可蛋糕塊怎麼做-可可蛋糕塊的做法

  • “今天的可可蛋糕塊做的不夠理想,主要是錫紙的原因。蛋糕是有來源的,接下來我們來説説蛋糕的歷史。蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光,生日、節日、滿日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花,蛋糕也逐漸成為人們的早餐與茶點生日蛋糕:最初是隻有國王才有資格擁有的,流傳到...
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紅黃方塊糕怎麼做-紅黃方塊糕的做法
  • 紅黃方塊糕怎麼做-紅黃方塊糕的做法

  • 食材明細主料紅心紅龍果(半個)南瓜(150克)輔料牛奶(400g)玉米澱粉(60g)椰蓉(少許)糖(40克)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅黃方塊糕的做法步驟1、把火龍果打成果泥過濾渣。2、過濾好的火龍果添加200克牛奶,20克糖攪拌均勻。3、添加30克玉米澱粉攪拌均勻。4、入平底鍋小火不停攪...
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芝麻方塊蛋糕怎麼做-芝麻方塊蛋糕的做法
  • 芝麻方塊蛋糕怎麼做-芝麻方塊蛋糕的做法

  • 食材明細主料美玫低筋麪粉(200克)純牛奶(170克)雞蛋(10個)鹽(2克)輔料玉米油(100克)白砂糖(160克)檸檬汁(10克)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻方塊蛋糕的做法步驟1、食材稱好備用。(黑+白熟芝麻適量,用熟芝麻會更香哦)。2、30X35CM的深烤盤裏,鋪上油紙方便脱模。3、盆裏...
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煎蛋方塊麪包怎麼做-煎蛋方塊麪包的做法
  • 煎蛋方塊麪包怎麼做-煎蛋方塊麪包的做法

  • 食材明細主料麪包(2塊)雞蛋(2個)輔料生菜(2片)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋方塊麪包的做法步驟1、麪包切丁。2、鍋裏放油,把麪包丁放進鍋裏慢煎。3、雞蛋打入碗裏,攪拌均勻。4、雞蛋液均勻淋在麪包丁上,兩面煎熟。5、出鍋後,撒上生菜絲即可。...
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方形戚風蛋糕塊怎麼做-方形戚風蛋糕塊的做法
  • 方形戚風蛋糕塊怎麼做-方形戚風蛋糕塊的做法

  • “前兩週新入手一個黃金烤盤,拿回家後試試效果,用起來發現還真不錯,不用墊錫紙,完全不沾盤,烤好的蛋糕放涼後,倒扣後輕鬆脱模,最關建的是烤盤上乾乾淨淨,有了這一烤盤,以後再做蛋糕卷就非常方便。”食材明細主料雞蛋(4個)細沙糖(60g)玉米油(50g)清水(50g)低筋麪粉(80g)輔料泡打粉(1g)鹽(1g)白醋(...
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切塊蛋糕怎麼做-切塊蛋糕的做法
  • 切塊蛋糕怎麼做-切塊蛋糕的做法

  • “做了幾次蛋糕卷,感覺不是很柔軟,這次減少了麪粉的量,還加了少量的泡打粉,出來的蛋糕特別軟,口感好,奶香味足。”食材明細主料低筋麪粉(160g)輔料雞蛋(6個)玉米油(3勺)泡打粉(半小勺)奶粉(25g)清水(90g)配料糖(40g(加入蛋黃))奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)切塊蛋糕的做法步驟1、分離好蛋黃...
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芝士方塊蛋糕如何做簡單又好吃
  • 芝士方塊蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶油奶酷:250輔料玉米澱粉:30消化餅乾:100白砂糖:60雞蛋:2只牛奶:50黃油:30酸奶:150具體步驟1.將消化餅乾放入保鮮袋中壓成屑備用!2.容器中放入黃油加熱!3.將黃油完全融化!4.加入備用的餅乾屑!5.翻炒均勻!6.將炒好...
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可可小方塊海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可小方塊海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:60可可粉:20細砂糖(加入蛋白):50細砂糖(加入蛋黃):30黃油:30輔料具體步驟1.蛋黃與清分離,蛋清打在乾淨的無水油的盆裏。2.分三次加入細砂糖,用電動蛋抽打發蛋清到濕性發泡。3.蛋黃加入細砂糖,打發...
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奶油方塊小蛋糕怎麼做-奶油方塊小蛋糕的做法
  • 奶油方塊小蛋糕怎麼做-奶油方塊小蛋糕的做法

  • “奶香實足更加受小朋友歡迎”食材明細主料蛋白(4個)砂糖(15克)蛋黃(4個)奶酪(30克)鮮奶油(80克)低粉(80克)黃油(10克)輔料檸檬水(15克)橙皮絲(1個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油方塊小蛋糕的做法步驟1、蛋白加少量檸檬水分次加砂糖打發軟三角2、蛋黃加入15g糖拌入奶酪黃油3、蛋黃...
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