芝士方塊蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

奶油奶酷 ：250

輔料

玉米澱粉 ：30
消化餅乾 ：100
白砂糖 ：60
雞蛋 ：2只
牛奶 ：50
黃油 ：30
酸奶 ：150

具體步驟

1.將消化餅乾放入保鮮袋中壓成屑備用！

2.容器中放入黃油加熱！

3.將黃油完全融化！

4.加入備用的餅乾屑！

5.翻炒均勻！

6.將炒好的消化餅屑壓平在烤盤底部！

7.將奶油奶酪切成塊室温軟化！

8.用打蛋器攪打！

9.逐個加入雞蛋並攪拌均勻！

10.加入牛奶和酸奶！

11.加入少許朗姆酒！

12.篩入份量內的玉米澱粉！

13.用刮刀翻拌均勻！

14.倒入壓好餅乾屑底的烤盤內

15.震出氣泡！

16.175度烤箱中下層水浴60至70分鐘！

17.烤至表面微黃後取出，待冷卻後切塊食用，可試個人口味加上果醬搭配食用！

烹飪技巧

家中沒有了淡奶油，我給換成了酸奶，建議還是用淡奶油口感更潤滑些！水浴法注意上色情況，可視情況加蓋錫紙，我是前50分鐘最上層加隔一層烤盤，後20分鐘抽出烤盤上色！出爐後冷藏過夜後脱模！為脱模方便可在烤盤內墊烤紙！