紅白豆腐蝦仁蓋飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：適量
豬血 ：適量
蝦仁 ：適量
葱 ：適量
蒜頭 ：適量
白飯 ：適量
A.醬油 ：適量
糖 ：適量
米酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
水 ：適量
B.太白粉 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 白飯盛入大碗中，備用。

2. 豆腐切丁，豬血切丁，蝦仁背部劃開、去腸泥後洗淨，再分別放入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾水分，備用。

3. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入葱花、蒜末炒香，再加入作法1的豆腐丁、豬血丁與蝦仁，續加入所有調味料A拌煮均勻。

4. 於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌勻後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。