營養豐富的木耳蝦米蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

蒸蛋羹，所搭配的材料可謂有花樣百出，種類繁多，今天我們就來做一道營養豐富的木耳蝦米蛋羹嚐嚐，大就都知道木耳口感細嫩,味道鮮美,是一種營養豐富的食用菌，蝦米含有極高的蛋白質營養豐富，再配上營養價值極高的雞蛋，一道高營養價值的木耳蝦米蛋羹出鍋了。

主料

木耳 ：10
蝦米 ：一大勺
雞蛋 ：3個
水 ：一碗

輔料

麻油 ：1匙
鹽 ：3

具體步驟

各材料，木耳預先發透，蝦米洗淨即可

然後做湯汁。熱油將葱薑蒜爆香；

先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；

再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；

加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；

接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；

煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；

取出蛋羹，除去保鮮膜，下葱，淋下麻油，即可食用