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關於蟹炒飯的做法的餐飲百科

蟹炒飯怎麼做-蟹炒飯的做法
  • 蟹炒飯怎麼做-蟹炒飯的做法

  • “炒飯有多種口味,高級到星級酒店,普通到各大排檔。又是吃蟹的季節,不妨來一個蟹炒飯,週末在家簡單又好吃的飯,還能省時。PS:吃完蟹炒飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”食材明細主料大閘蟹(4只)米飯(3碗)玉米(200克)輔料橄欖油(5ml)鹽(3克)生抽(3ml)蟹醋(3ml)紫蘇包(1包)香葱(20克)生薑(5克)老薑黑糖...
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蟹味炒飯怎麼做-蟹味炒飯的做法
  • 蟹味炒飯怎麼做-蟹味炒飯的做法

  • “一份能帶給你幸福與快樂的米飯。粒粒分明的米飯上面都包裹着蛋的香濃,蟹的鮮美,仔細品味開來還帶有葱姜的香氣,吃上一大口,快樂立刻洋溢出來!”食材明細主料螃蟹(250克)輔料米飯(1碗)雞蛋(1個)配料葱(少許)鹽(少許)生薑(1塊)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味炒飯的做法步...
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蟹黃拌飯怎麼做-蟹黃拌飯的做法
  • 蟹黃拌飯怎麼做-蟹黃拌飯的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(5個)菠菜(適量)輔料大米(適量)紫蘇包(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟹黃拌飯的做法步驟1、大閘蟹刷乾淨放入開水鍋上。2、薑絲放入大閘蟹的大肚肚上同蒸。3、大概蒸十五到二十分鐘的左右。4、時間到即可盛出,待...
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金槍魚蟹肉棒炒飯怎麼做-金槍魚蟹肉棒炒飯的做法
  • 金槍魚蟹肉棒炒飯怎麼做-金槍魚蟹肉棒炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)蟹肉棒(4根)金槍魚(2勺)輔料香葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金槍魚蟹肉棒炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、金槍魚。3、蟹肉棒。4、香葱。5、將金槍魚開蓋,待用。6、將蟹肉棒拆開包裝,取出一半撕開包裝紙放在案板上。7、切開。8、燒...
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蟹肉炒飯 蟹肉炒飯怎麼做-蟹肉炒飯的做法 [粵菜]
  • 蟹肉炒飯 蟹肉炒飯怎麼做-蟹肉炒飯的做法 [粵菜]

  • “兒子放假了,中午就必須做飯了,多了吃不了,少了又不想做,這時候來個炒飯最適合不過了,小孩也喜歡。家裏一包冷凍的蟹肉,就用上了,香呢!”食材明細主料隔夜米飯(3碗)輔料蟹腿肉(1碗)雞蛋(2個)西葫蘆瓜(2條)葱(2根)玉米油(1.5大匙)配料鹽(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1茶匙)原味(口味)炒(工藝)廿分...
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賽螃蟹炒飯怎麼做-賽螃蟹炒飯的做法
  • 賽螃蟹炒飯怎麼做-賽螃蟹炒飯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)鹹鴨蛋(1個)米飯(1碗)輔料姜(2片)植物油(1.5勺)小葱(2根)調料白醋(1勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)賽螃蟹炒飯的做法步驟1、姜切末,放入白醋中拌勻。2、雞蛋分離蛋清和蛋黃。3、蛋黃中加入鹹蛋黃和一半的姜醋汁,蛋白中加入另一半姜醋汁。4、分別攪拌均...
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蝦仁蟹肉炒飯怎麼做-蝦仁蟹肉炒飯的做法
  • 蝦仁蟹肉炒飯怎麼做-蝦仁蟹肉炒飯的做法

  • “簡單鮮美的炒飯。”食材明細主料剩米飯(4碗)蝦仁(300g)冷凍蟹腿肉(300g)青豆胡蘿蔔粒(1碗)雞蛋(3個)葱花(2湯匙)輔料料酒(1茶匙)生粉(1茶匙)油(適)味極鮮醬油(1大匙)黑胡椒粉(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁蟹肉炒飯的做法步驟1、青豆胡蘿蔔粒用水沖洗一下。2、蝦仁用料酒,生粉,少...
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蟹粉蛋炒飯怎麼做-蟹粉蛋炒飯的做法
  • 蟹粉蛋炒飯怎麼做-蟹粉蛋炒飯的做法

  • “菊花黃,蟹腳癢。歲歲此時大閘蟹大量上市,蒸着吃,炒着吃……,但大多數人還是喜歡原汁原味的蒸着吃。但有時吃不完,咱就換個方式,把蟹肉拆下來,做盤蟹粉炒飯,入口鮮香,回味無窮。”食材明細主料大閘蟹(2只)雞蛋(4枚)大米飯(兩碗(約400g))輔料葱(適量)姜(適量)食用油(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)黃...
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蛋炒飯的做法 沒有螃蟹的【蛋炒飯】 蛋炒飯怎麼做
  • 蛋炒飯的做法 沒有螃蟹的【蛋炒飯】 蛋炒飯怎麼做

  • “蛋來炒飯是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法,其實是外來的一種吃法,並不是內地人的發明創造,但卻成為我們家庭裏最常做的,正因為它好吃,一些大飯店也願意將其創新做出不同口味的。當然,它也是懶人最喜歡的,因為省事哈!一碗飯裏面包含了主食、蔬菜、蛋白質...營養全面,做法又簡...
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蟹柳青菜炒飯怎麼做-蟹柳青菜炒飯的做法
  • 蟹柳青菜炒飯怎麼做-蟹柳青菜炒飯的做法

  • 食材明細主料蟹柳(2根)青菜(100克)米飯(1碗)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹柳青菜炒飯的做法步驟1、食材:蟹柳、青菜(已洗淨)、米飯2、將已洗淨的青菜放在案板上切碎,待用。3、將蟹柳剝去包裝紙,放在案板上切碎,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青菜翻炒翻炒...
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毛蟹飯的做法 螃蟹宴——毛蟹飯 毛蟹飯怎麼做
  • 毛蟹飯的做法 螃蟹宴——毛蟹飯 毛蟹飯怎麼做

  • “O(∩_∩)O~螃蟹的季節來了,怎麼能錯過呢,,”食材明細主料大米(適量)毛蟹(適量)輔料香菇(增香)(適量)三層肉(用來爆油)(適量)薑片(適量)配料醬油(適量)鹽(少許)(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛蟹飯的做法步驟1、將毛蟹用小牙刷刷洗乾淨2、香菇放入開水中滾一下,消下毒,然後剪成條狀3、...
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螃蟹炒飯的做法 【螃蟹炒飯】螃蟹與米飯的美妙結合! 螃蟹炒飯怎麼做
  • 螃蟹炒飯的做法 【螃蟹炒飯】螃蟹與米飯的美妙結合! 螃蟹炒飯怎麼做

  • “家裏收到一箱螃蟹,可把我給喜壞加忙開了,像我這種愛倒騰的不給它來個幾種吃法是不是有點對不起這箱螃蟹,其實吧另一個原因是蒸了幾隻後,媽媽年紀大了嫌吃起來麻煩,兒子又太小不會弄,老公又在外出差,就我一人享用那怎麼行,然後就有了續那碗螃蟹粥之後,這道螃蟹炒飯。煮粥和炒飯,剛...
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蟹子醬蛋炒飯怎麼做-蟹子醬蛋炒飯的做法
  • 蟹子醬蛋炒飯怎麼做-蟹子醬蛋炒飯的做法

  • “這是剩米飯滴華麗轉身。為家人變着花樣吃米飯。”食材明細主料剩米飯(250克)輔料蟹子醬(20克)雞蛋(3個)鹽(0.5克)葱(1/2棵)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹子醬蛋炒飯的做法步驟1、葱切碎備用。2、三個雞蛋打在碗裏備用。3、剩米飯打散備用。4、雞蛋與蟹子醬一起打散加一點水...
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八寶蟹飯怎麼做-八寶蟹飯的做法
  • 八寶蟹飯怎麼做-八寶蟹飯的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(4只)輔料糯米(165克)火腿丁(45克)開洋(20克)白果(45克)花生(75克)冬菇丁(少許)冬筍丁(少許)葱段(少許)薑片(少許)配料黃酒(少許)鹽(少許)清湯(300克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)八寶蟹飯的做法步驟1、將糯米淘清,加適量水蒸成米飯;白果和花生都去殼去衣,也一起蒸熟2、將糯米...
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蟹籽飯糰怎麼做-蟹籽飯糰的做法
  • 蟹籽飯糰怎麼做-蟹籽飯糰的做法

  • “冰箱裏還凍了一盒蟹籽,一直沒時間弄它,今天用它做個飯糰,不要什麼造型了,團成個圓球就行了,裏面滿滿的蟹籽,沾上青芥辣,吃一口,過癮!”食材明細主料大米(3杯)蟹籽(半盒)輔料食鹽(1勺)白糖(2勺)白醋(10勺)純淨水(5勺)調料青芥辣(5g)味極鮮(20ml)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹籽飯糰的做法...
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蟹粉炒飯怎麼做-蟹粉炒飯的做法
  • 蟹粉炒飯怎麼做-蟹粉炒飯的做法

  • “炒飯做過很多遍,唯有這碗蟹粉炒飯是最費時的。螃蟹蒸熟,耐心拆出兩隻螃蟹的蟹粉,米飯要不軟不硬才好用來炒飯,我覺得,肯為你做蟹粉炒飯的人兒算是真愛了吧!”食材明細主料大閘蟹(2只)剩飯(1碗)輔料鹽(適量)食用油(1湯匙)料酒(少許)糖(少許)葱(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹粉炒...
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河蟹燜飯怎麼做-河蟹燜飯的做法
  • 河蟹燜飯怎麼做-河蟹燜飯的做法

  • “如果用蒸鍋製作這道燜飯,大米要提前浸泡4小時左右。”食材明細主料河蟹(兩隻)大米(適量)香菇(2-3朵)姜(適量)香葱(2-3根)輔料料酒(一小勺)生抽(一勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)河蟹燜飯的做法步驟1、河蟹揭開蓋子去掉蟹腮蟹心及爪尖後斬塊,剔下蟹黃和蟹鉗中的肉備用。2、葱切末,...
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螃蟹鹹蛋黃松子炒飯怎麼做-螃蟹鹹蛋黃松子炒飯的做法
  • 螃蟹鹹蛋黃松子炒飯怎麼做-螃蟹鹹蛋黃松子炒飯的做法

  • “如果老友説請吃炒飯,我-定説“不要啦,不過請吃魚翅還差不多”,“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”,“哦,那還可以”。”食材明細主料白米飯(兩碗)螃蟹肉(大半飯碗)輔料熟鹹蛋黃(兩顆)炒香松子(三湯匙)魚露(適量)蒜泥(二茶匙)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)螃蟹鹹蛋黃松子炒飯的做法步驟1、...
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蟹殼焗飯怎麼做-蟹殼焗飯的做法
  • 蟹殼焗飯怎麼做-蟹殼焗飯的做法

  • “四人廚丨蟹殼焗飯”食材明細主料蟹殼(適量)蟹膏(適量)米飯(適量)輔料洋葱(適量)青椒(適量)鹹鴨蛋(適量)黃油(適量)芝士(適量)紅椒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹殼焗飯的做法步驟1、準備食材2、融化黃油3、放入洋葱丁炒香4、放入青紅椒繼續翻炒5、加入蟹膏6、鴨蛋黃炒碎炒至融...
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咖喱蟹飯怎麼做-咖喱蟹飯的做法
  • 咖喱蟹飯怎麼做-咖喱蟹飯的做法

  • “不想燒太多菜,於是煮了一份咖喱蟹,用它來拌飯感覺真的是太好啦。”食材明細主料梭子蟹(1只)明蝦(200克)輔料咖喱塊(6塊)豌豆(1份)菜椒(1個)黃瓜(1根)咖喱(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱蟹飯的做法步驟1、備好所用食材。2、鍋里加油,將梭子蟹洗切好,切面下鍋煎制。3、再加入去蝦線的...
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青椒蟹柳雞蛋炒飯怎麼做-青椒蟹柳雞蛋炒飯的做法
  • 青椒蟹柳雞蛋炒飯怎麼做-青椒蟹柳雞蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)青椒(1個)蟹柳(3根)米飯(1碗)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒蟹柳雞蛋炒飯的做法步驟1、材料:雞蛋、青椒、蟹柳、米飯2、將雞蛋打入碗中,加點料酒。3、打成蛋液,待用。4、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。5、放在案板上切碎,待用...
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蟹黃炒飯怎麼做-蟹黃炒飯的做法
  • 蟹黃炒飯怎麼做-蟹黃炒飯的做法

  • “小時候,媽媽一聽到我了,便會找出吃剩的冷飯,加點葱花,打一顆雞蛋,不停翻炒炒至米粒在炒鍋中跳躍。媽媽的這碗簡單的炒飯,是治癒了我孩提時飢腸轆轆的美味,管它到底價值幾何,在我們心中,都是無價的。現在生活條件好了,炒飯也豪華奢侈起來,我用蒸好大閘蟹拆肉和蟹黃來炒飯,做給媽媽吃...
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蟹子蝦米蛋炒飯怎麼做-蟹子蝦米蛋炒飯的做法
  • 蟹子蝦米蛋炒飯怎麼做-蟹子蝦米蛋炒飯的做法

  • “當你吃一口飯咬下去,咬到蟹子時,蟹子爆開就會有一點鹹鮮的汁濺出的,非常美味,吃過蟹子壽司的人肯定知道!”食材明細主料白飯(適量)蟹子(適量)蝦米(適量)蛋(1個)輔料葱粒(適量)配料鹽(適量)雞湯(適量)味之素(適量)糖(適量)油(適量)水(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹子蝦米蛋炒飯的做法步...
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蟹棒雞蛋炒飯怎麼做-蟹棒雞蛋炒飯的做法
  • 蟹棒雞蛋炒飯怎麼做-蟹棒雞蛋炒飯的做法

  • “早餐每天都要好好的吃、人們常説、一年之計在於春,一天之計在於晨,所有的美好從清晨開始,希望你攜帶着快樂、幸運、健康、順利、如意出發、開始新的一天,保持一整天的好心情!”食材明細主料蟹棒(1棒)雞蛋(1個)剩米飯(1碗)輔料青椒(1個)洋葱(1個)姜粒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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蟹柳飯糰怎麼做-蟹柳飯糰的做法
  • 蟹柳飯糰怎麼做-蟹柳飯糰的做法

  • “萌娃5歲大了,正處於長高長胖發育期,在飲食方面我們都很注重營養均衡。主食,粗糧,加水果,是我們家萌娃的標準餐。今天萌娃的午餐,我用蟹柳棒、雞蛋、香葱炒了米飯,做成小飯糰,然後蒸了紅薯,配了一些無核葡萄,萌娃嘎吱嘎吱吃得津津有味~”食材明細主料米飯(1飯碗)雞蛋(1只)蟹柳棒(2條)輔...
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