八寶蟹飯怎麼做-八寶蟹飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寶蟹飯的做法步驟

• 1、將糯米淘清，加適量水蒸成米飯；白果和花生都去殼去衣，也一起蒸熟
• 2、將糯米飯、白果、花生、冬菇丁、冬筍片、火腿丁、開洋、豬油（約４５克）和鹽、酒各少許拌和，放在碗裏
• 3、將青蟹去殼，去小腿，每隻片成６片，覆在糯米飯上面，加葱、姜、用　殼扣蓋上面，再上籠將青蟹肉蒸熟後，取去葱、姜、倒上熱清湯即好