簡單易做的京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：400

輔料

葱絲 ：適量
雞蛋 ：1個
生粉 ：適量
甜麪醬 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
白芝麻 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
濃縮橙汁 ：適量
薑末 ：適量
豆皮 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.把肉切絲

2.備好大葱和豆皮

3.醃製肉。最重要而又麻煩得一步了。首先把水空幹。多擠記下。然後放入食鹽、味精調味。加水攪拌

4.攪拌的差不多之後加一個雞蛋鎖住水分。攪拌一分鐘後再加一些生粉。攪拌均勻。

5.然後醃製後大致就是這個效果

6.然後把醃製好的肉絲放油鍋裏過油

7.炸成這種微微白的色撈出

8.然後就是調這道菜的汁了。葱姜入油。加豆瓣醬。甜麪醬。濃縮橙汁（菜市場都有的）食鹽味精雞精

9.然後加入一些水。就OK了

10.然後把炸好的肉放鍋裏抄一下。然後放點醬油

11.撒一些白芝麻好看又好吃

12.豆皮用水過一下

13.把炒好的肉倒在切好的葱絲上，擺上豆皮

烹飪技巧

味道可以根據自己喜好加調味品因為豆製品都有點味，必須過一下水，去味