涼拌手撕茄條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：一大個

輔料

白糖 ：少許
生抽 ：少許
實用油 ：少許
醋 ：少許

具體步驟

1.食材洗淨，切條，備用。

2.鍋入水，燒開，放蒸架。

3.放入茄子大火蒸十分鐘。

4.十分鐘準時取出，晾涼。

5.手撕成條，裝盤待用。

6.鍋入油，倒入碗汁。碗汁：兩勺生抽，一勺白糖，半勺醋，一勺水，拌勻。

7.將燒好的碗汁淋在茄條上，就可以享用了。

烹飪技巧

蒸茄子要熱鍋放，免得茄子發黑。