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關於炒爽的餐飲百科

酸蘿蔔炒爽肚怎麼做-酸蘿蔔炒爽肚的做法
  • 酸蘿蔔炒爽肚怎麼做-酸蘿蔔炒爽肚的做法

  • 食材明細主料豬肚(適量)輔料泡椒(適量)香芹(適量)酸蘿蔔(適量)雞粉(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)葱(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔炒爽肚的做法步驟1、酸蘿蔔切片、香芹切段、泡椒切片備用。2、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌醃備...
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青紅脆爽炒牛肉怎麼做-青紅脆爽炒牛肉的做法
  • 青紅脆爽炒牛肉怎麼做-青紅脆爽炒牛肉的做法

  • “萵筍的青,胡蘿蔔的紅,配上牛肉的香,好看好吃好營養。”食材明細主料牛肉絲(300g)輔料胡蘿蔔(300g)萵筍(300g)調料鹽(適量)薑絲(1勺)菜籽油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青紅脆爽炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成絲。2、放入薑絲和鹽,菜籽油一勺抓勻。3、萵筍去掉皮切成片。4、胡蘿...
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爽口雜蔬小炒怎麼做-爽口雜蔬小炒的做法
  • 爽口雜蔬小炒怎麼做-爽口雜蔬小炒的做法

  • “時蔬小炒,典型的快手菜,但全都是新鮮的蔬菜,尤其是在春節期間,油膩的大菜已經讓人沒有食慾了,來一盤鮮豔的時蔬小炒,爽口又開胃,關鍵是健康。”食材明細主料荷蘭豆(150g)黑木耳(20g)胡蘿蔔(半個)百合(20g)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口雜蔬小炒的做法步驟1、準備好...
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爽口時蔬小炒怎麼做-爽口時蔬小炒的做法
  • 爽口時蔬小炒怎麼做-爽口時蔬小炒的做法

  • 食材明細主料山藥(1根)胡蘿蔔(半根)木耳(適量)青椒(半個)輔料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口時蔬小炒的做法步驟1、將食材準備好2、將食材全部改刀,木耳泡發3、起鍋熱油,先將胡蘿蔔與青椒翻炒4、翻炒一分鐘左右將山藥,木耳放入翻炒片刻,加入適量食鹽,裝盤即可...
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土豆絲怎麼炒脆爽
  • 土豆絲怎麼炒脆爽

  • 1、若要土豆絲有脆爽的口感,首先要選含澱粉量少的土豆,這點真的很重要。2、切好土豆絲後要洗乾淨土豆絲上的,澱粉還要用水泡一會。3、在炒制的過程中要先放一些白醋,這樣才會保證土豆絲脆爽。4、不要炒的時間太久,不然土豆絲會軟掉。...
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清爽雞蛋火腿炒飯怎麼做-清爽雞蛋火腿炒飯的做法
  • 清爽雞蛋火腿炒飯怎麼做-清爽雞蛋火腿炒飯的做法

  • “這款米飯是自己配上喜歡的菜炒的!因為自己不愛吃太油膩的!所以這款飯的調料,油,和鹽都很少!吃起來很清爽!還有一點香甜”食材明細主料米飯(兩碗)輔料雞蛋(4個)火腿腸(1根)玉米(1根)蘑菇(100g)鹽(少許)海天蠔油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清爽雞蛋火腿炒飯的做法步驟1、先把玉米...
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清爽炒飯怎麼做-清爽炒飯的做法
  • 清爽炒飯怎麼做-清爽炒飯的做法

  • “清清淡淡的炒飯,很適合早餐,做起來也很快”食材明細主料剩米飯(適量)包菜(適量)芹菜(適量)青蒜(少許)葱(少許)輔料花生油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽炒飯的做法步驟1、剩米飯放入微波爐裏轉三分鐘,配菜全部切碎備用2、熱鍋涼油,先爆香葱、青蒜碎3、再加入包菜、...
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酸爽豬肉炒豆芽怎麼做-酸爽豬肉炒豆芽的做法
  • 酸爽豬肉炒豆芽怎麼做-酸爽豬肉炒豆芽的做法

  • 食材明細主料豬肉(300克)豆芽(500克)輔料韭菜(適量)姜(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸爽豬肉炒豆芽的做法步驟1、豆芽泡洗乾淨瀝乾水分。2、豬肉切條。3、姜蒜末。4、一點韭菜。5、鍋裏熱油倒入豬肉翻炒,炒至變色出油後加入姜蒜翻炒。6...
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爽口炒菜花怎麼做-爽口炒菜花的做法
  • 爽口炒菜花怎麼做-爽口炒菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(1個)輔料姜(3片)蒜(3瓣)幹辣椒(5個)葱(2棵)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爽口炒菜花的做法步驟1、菜花切成小朵,洗淨備用。2、薑切片、蒜拍扁、葱切段、幹辣椒切段。3、鍋內燒開水加少許鹽和幾滴油,下菜花焯一下水。4、盛出控水。5、鍋...
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爽脆椒炒生腸怎麼做-爽脆椒炒生腸的做法
  • 爽脆椒炒生腸怎麼做-爽脆椒炒生腸的做法

  • 食材明細主料豬生腸(1付)輔料洋葱(適量)青椒(適量)生薑(適量)陳皮(適量)葱(適量)香芹菜(適量)蒜(適量)配料生粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)爽脆椒炒生腸的做法步驟1、材料:生腸,姜,蒜,香芹菜,陳皮,青椒,洋葱2、生腸清水沖洗乾淨後放入...
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清爽小炒怎麼做-清爽小炒的做法
  • 清爽小炒怎麼做-清爽小炒的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)馬蹄(適量)玉米粒(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽小炒的做法步驟1、玉米粒洗淨備用。2、馬蹄切丁備用。3、胡蘿蔔切丁。4、土豆切丁。5、鍋放油,加葱花爆香。6、放入所有小丁,加鹽、糖,一點水炒勻即可裝盤。...
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清爽筍丁炒肉丁怎麼做-清爽筍丁炒肉丁的做法
  • 清爽筍丁炒肉丁怎麼做-清爽筍丁炒肉丁的做法

  • “萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍怕鹹,鹽要少放才好吃。”食材明細主料瘦肉(400克)萵筍(1條)輔料小紅椒(4個)配料姜(適量)蒜米(適量)生粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清爽筍丁炒肉丁的...
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蝦仁炒秋葵的做法 清清爽爽蝦仁炒秋葵 蝦仁炒秋葵怎麼做
  • 蝦仁炒秋葵的做法 清清爽爽蝦仁炒秋葵 蝦仁炒秋葵怎麼做

  • 食材明細主料蝦仁(適量)秋葵(適量)輔料姜粒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁炒秋葵的做法步驟1、蝦仁解凍之後用少許鹽、胡椒粉、料酒醃製備用。2、秋葵開水焯之後切成粒狀。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入姜粒炒出香味。4、將用廚房紙吸乾水分的蝦仁加入一起炒。5、...
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爽脆花菜炒肉的做法 爽脆花菜炒肉【子璇家】 爽脆花菜炒肉怎麼做
  • 爽脆花菜炒肉的做法 爽脆花菜炒肉【子璇家】 爽脆花菜炒肉怎麼做

  • “1.寶寶常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。2.能提高肝臟解毒能力,增強機體免疫能力,預防感冒和壞血病的發生。3.花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。4.花椰菜的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功...
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清爽馬蹄炒鳳尾的做法 清爽馬蹄炒鳳尾蝦 清爽馬蹄炒鳳尾怎麼做
  • 清爽馬蹄炒鳳尾的做法 清爽馬蹄炒鳳尾蝦 清爽馬蹄炒鳳尾怎麼做

  • “性味:甘、滑、微寒、無毒。歸經:入肺、肝、胃、大腸。功效:清熱解渴,化痰消積,開胃消食,消銅化積。主治:肝肺熱目赤,胸膈痰熱實邪,麻疹,熱咳,口乾咽疼,小兒口瘡,消化不良,大便燥結,小便不利,消渴,血痢,痔瘡出血,誤吞銅器。禁忌:肺寒咳嗽者忌食,腸胃虛弱者及小兒遺尿者宜慎用。”食材明細主料...
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酸爽炒飯怎麼做-酸爽炒飯的做法
  • 酸爽炒飯怎麼做-酸爽炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料青瓜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)亨氏番茄醬(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸爽炒飯的做法步驟1、備好所有食材。2、把雞蛋打進碗裏打散,青瓜切成丁,備些葱花。3、熱鍋下油,把雞蛋加進鍋裏煎。4、接着把米飯倒進翻炒。5、快炒好時把青...
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小炒爽滑騰菜的做法 綠色好心情-------小炒爽滑騰菜 小炒爽滑騰菜怎麼做
  • 小炒爽滑騰菜的做法 綠色好心情-------小炒爽滑騰菜 小炒爽滑騰菜怎麼做

  • “騰菜,不是空心菜哦。這種菜吃起來滑滑的比空心菜好吃,很少有人賣。這是自已種植在平台上的騰菜,綠色無污染,隨吃隨擇方便,而且吃得放心,煮起來方便簡單好吃哦!建儀,炒蔬菜用豬油炒,這樣炒出來的蔬菜要比植物油炒出來的蔬菜更爽滑好吃,不信就試試!做法:準備1斤騰菜冼乾淨,鍋內放豬油...
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爽脆木耳炒蛋怎麼做-爽脆木耳炒蛋的做法
  • 爽脆木耳炒蛋怎麼做-爽脆木耳炒蛋的做法

  • “木耳是清理腸道的小能手,多吃一些好處多多,特別是秋天換季的時候。這道菜搭配粥是愜意的早餐晚餐,搭配米飯又是健康的午餐,快手又好吃,微辣,鹹鮮,木耳爽脆,雞蛋彈嫩,好吃~”食材明細主料木耳(適量)雞蛋(適量)輔料幹辣椒(少許)葱(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽...
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蘿蔔絲炒肉的做法 清清爽爽——蘿蔔絲炒肉 蘿蔔絲炒肉怎麼做
  • 蘿蔔絲炒肉的做法 清清爽爽——蘿蔔絲炒肉 蘿蔔絲炒肉怎麼做

  • “冬天適合多吃白菜蘿蔔之類,正好全家也喜歡這幾樣常備蔬菜呢。這種青蘿蔔好像很多地方都沒有,上次做了有關它的菜餚,很多親們對其還很陌生,呵呵~不過它在我們這可是很常見的哦。可以生吃,也可以炒來吃,清爽脆口的呢!”食材明細主料青蘿蔔(1根)豬肉(120g)輔料花生油(25毫升)料酒(10毫升...
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爽口炒豆芽怎麼做-爽口炒豆芽的做法
  • 爽口炒豆芽怎麼做-爽口炒豆芽的做法

  • 食材明細主料豆芽(250克)輔料姜(2片)蒜(2粒)葱(2棵)剁椒(半勺)調料鹽(2克)雞精(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爽口炒豆芽的做法步驟1、豆芽清洗乾淨,瀝乾水份。2、姜切末、蒜切末、葱切段、剁椒半勺備用。3、鍋里加適量油,下姜、蒜、剁椒爆香。4、下豆芽大火翻炒幾下。5、下葱段,...
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酸爽脆口炒豆芽怎麼做-酸爽脆口炒豆芽的做法
  • 酸爽脆口炒豆芽怎麼做-酸爽脆口炒豆芽的做法

  • “春吃芽,吃豆芽。豬肉和豆芽這樣做,豬肉不膩口,豆芽酸爽脆口。很簡單的家常炒菜噢~”食材明細主料豆芽(400克)豬肉(100克)玉米油(25克)葱(5克)蒜(5瓣)生抽(5克)鹽(1克)醋(10克)輔料韭菜(40克)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸爽脆口炒豆芽的做法步驟1、準備食材,葱蒜切開,韭菜洗淨切段,豆芽洗...
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清爽素菜荷塘小炒的做法 清爽素菜【荷塘小炒】 清爽素菜荷塘小炒怎麼做
  • 清爽素菜荷塘小炒的做法 清爽素菜【荷塘小炒】 清爽素菜荷塘小炒怎麼做

  • “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!”食材明細主料山藥(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)蓮藕(適量)西蘭花(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)薑絲(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽素菜荷塘小炒的做法步驟1、黑...
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爽口炒粉怎麼做-爽口炒粉的做法
  • 爽口炒粉怎麼做-爽口炒粉的做法

  • 食材明細主料米粉(100g)雞蛋(適量)輔料甜脆蘿蔔乾(3條)大蒜(1根)配料鹽(適量)黃豆醬(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爽口炒粉的做法步驟1、米粉放入沸水煮5分鐘再燜5分鐘。2、準備配料。3、煮好的米粉過涼水、瀝乾。4、熱鍋温油,嗑入雞蛋,用鏟子劃散。5、加一勺黃豆醬(葱伴侶)與...
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爽滑肉末炒蛋怎麼做-爽滑肉末炒蛋的做法
  • 爽滑肉末炒蛋怎麼做-爽滑肉末炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)肉末(適量)韭黃(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽滑肉末炒蛋的做法步驟1、小半碗韭黃碎,韭黃提味,可以起到畫龍點睛之效。不喜歡它的味道可以不加,不過推薦加2、雞蛋兩顆。一定加入小半碗水,這是讓雞蛋爽滑的訣竅。3、開始炒,加入油,直...
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雙椒炒爽肚的做法 雙椒炒爽肚(豬肚) 雙椒炒爽肚怎麼做
  • 雙椒炒爽肚的做法 雙椒炒爽肚(豬肚) 雙椒炒爽肚怎麼做

  • 食材明細主料豬肚(半個)輔料青紅辣椒(適量)蒜米(適量)葱段(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)生粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒爽肚的做法步驟1、豬肚用鹽、醋抓洗多遍,刮乾淨那些滑滑的粘液,剔除肥油,切條,裝一碗里加小蘇打、鹽和清水少許抓勻,醃製一小時以...
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