花蛤娃娃菜怎麼做-花蛤娃娃菜的做法
- 熱菜
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“清淡鮮甜,適合於夏季”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花蛤娃娃菜的做法步驟
1、花蛤焯水去泥去腥(如果怕腥可加入料酒和姜),花蛤殼微張開,即可撈起過冷河。
2、去殼取出蛤肉備用。
3、娃娃菜洗淨後每棵剖開成4瓣(方便吃還可儘量剖小些),然後焯水去生澀味並煮軟,撈出過冷河。
4、娃娃菜放入蒸碗,放適量鹽、雞汁,撒上花蛤。
5、放沸水蒸鍋中蒸約三分鐘即可上桌。
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