乾貝娃娃菜的做法 【天津】乾貝娃娃菜 乾貝娃娃菜怎麼做

“春節期間走親訪友，吃的難免過於油膩。這幾天清清腸胃吃煮菜是最適合不過了。這道菜餚用娃娃菜和乾貝烹飪而成的，用最簡單的調味料，把食材原有的原汁原味發揮的淋漓致盡，味道非常鮮美！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝娃娃菜的做法步驟

• 1、主要食材：娃娃菜、乾貝、葱姜

• 2、葱切葱花，薑切片

• 3、乾貝用温水浸泡2個小時，加入1茶匙料酒，兩三片薑片，放入蒸鍋蒸20分鐘。

• 4、娃娃菜洗淨，每個娃娃菜用刀縱向切成8瓣

• 5、鍋中放底油，放入葱薑片爆香

• 6、爆香葱姜後放入切好的娃娃菜，蒸好的乾貝和浸泡的水一起倒入鍋內

• 7、加入半碗水，加入適量食鹽。

• 8、大火燒開加蓋轉小火煮至娃娃菜變軟即可

• 9、成品！

• 10、成品！

小竅門

1、 娃娃菜縱向切，每瓣都帶些根才不會散。
2、 乾貝已經很鮮了，這道湯菜不需要味精、雞精等.