娃娃菜粉條五花肉怎麼做-娃娃菜粉條五花肉的做法

“家鄉美食，老爸做的最贊，真是無法企及，需要不斷努力。本來是用白菜做的，但北京的白菜水太多，改了娃娃菜。我一般會用餅子捲了吃，每次都撐着……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

娃娃菜粉條五花肉的做法步驟

• 1、土豆粉提前煮好備用。我不喜歡紅薯粉，沒土豆粉的嚼勁。

• 2、娃娃菜一瓣瓣撕開後疊一起，如圖縱向切成0.5公分左右寬長條

• 3、橫向切成寸段

• 4、五花肉切薄片，薑切片，葱切絲，幹辣椒切絲

• 5、乾淨的菜板上用乾淨的刀將青蒜切成細絲

• 6、鍋中放入較多油，油熱後放入五花肉充分煸炒出油脂，然後放入薑片和葱絲，放入五香粉稍撥後放入辣椒絲，稍稍撥炒後放入娃娃菜，一直翻炒，並且加入花椒粉、姜粉和胡椒粉，炒到娃娃菜變軟變少後加入醬油和鹽，稍炒到娃娃菜基本熟了以後加入粉條翻炒均勻即可，起鍋前放入青蒜絲攪勻。