“涼拌手撕雞”如何做簡單又好吃-清涼一夏系列之

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：一隻
油炸花生米 ：一把

輔料

葱花 ：少許
香菜 ：少許
幹辣椒 ：少許
椒粉 ：少許
雞精 ：少許
香油 ：少許
生抽 ：適量
糖 ：適量
米醋 ：少許
紅油 ：少許

具體步驟

1. 水開了汆雞，無血水後出鍋。中小火煮１０－１５分鐘。放涼。

2. 花椒粉，雞精，香油，生抽，糖，少許醋，紅油，幹辣椒粉，調成汁。

3. 雞肉去骨，倒入料汁抓拌均勻。最後放上花生米碎，香菜，淋紅油即可。