可可海棉蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：203
蛋黃 ：32
白砂糖 ：80
低筋麪粉 ：106
牛奶 ：21

輔料

鹽 ：1
玉米糖漿 ：21
色拉油 ：32
可可粉 ：21
小蘇打 ：1

具體步驟

1. 色拉油加熱至起紋路離火 倒入可可粉中拌至順滑無顆粒6、165度30分鐘

2. 全蛋 蛋黃 糖 鹽攪勻，隔水加熱至40度左右用電動打蛋器打至7分發，倒入温熱糖漿打發至掉落如緞帶般即可

3. 低粉 小蘇打篩入蛋糊中翻拌均勻（前3秒動作緩慢，再用20秒正常翻拌至均勻）

4. 取少量3中蛋糊至可可油中翻拌均勻再倒回蛋糊中翻拌均勻

5. 温熱的牛奶緩慢均勻的灑落到4中再翻拌均勻

6. 165度30分鐘