美味的燉雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葱段 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：4瓣
料酒 ：適量
雞精 ：適量
東北幹蘑菇 ：適量
大料 ：適量
陳皮 ：適量
白糖 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
雞塊 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.雞塊熱水中燙一下，撈出備用

2.姜，葱蒜，幹辣椒，陳皮，香葉，備用

3.小火油鍋，放倆勺糖，糖變成深黃色且冒泡時放入雞塊，使雞塊上色

4.糖變成深黃色且冒泡時放入雞塊，使雞塊上色

5.放入備用調料，加開水

6.倒入料酒祛腥味

7.幹蘑菇倒入鍋裏，大火咕嘟十五分鐘

8.再用小火熬二十分鐘，淋上葱花即可出鍋

烹飪技巧

家裏沒有料酒可以用白酒代替