味道不錯的土豆燉雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：1/2只
土豆 ：3個

輔料

白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
八角 ：適量
花椒粉 ：適量
香葉 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.雞肉剁塊，洗淨

2.鍋中坐水焯雞塊

3.雞肉焯好後撈出，洗淨表面的血沫子

4.準備好葱薑蒜、八角、香葉、桂皮

5.土豆去皮洗淨切塊

6.鍋中倒入少許油放入雞塊翻炒

7.放入葱薑蒜、八角、香葉、桂皮炒香

8.倒入適量料酒

9.放入一勺白糖炒勻

10.放入花椒粉炒勻

11.倒入適量醬油調色

12.放入適量醋炒勻

13.倒入適量清水，沒過雞肉

14.蓋蓋，燉半個小時左右

15.放入土豆塊

16.再放適量鹽，蓋蓋，燉至土豆熟

17.湯汁收的差不多了，放入少許雞精調味即可

烹飪技巧

水要一次性加足，為了減少油膩我又放了一小塊橘皮，沒有可不放