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關於編輯的餐飲百科

編輯的做法 西葫蘆炒臘腸 編輯怎麼做
  • 編輯的做法 西葫蘆炒臘腸 編輯怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(一個)臘腸(少許)辣椒(半個)生薑(少許)蒜頭(5個)輔料油(適量)鹽(少許)醬油(適量)醋(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)編輯的做法步驟1、辣椒切成快,生薑切片蒜頭拍碎2、臘腸切片,西葫蘆切快3、油熱了,放入生薑炒加入臘腸4、放入辣椒蒜頭西葫蘆鹽炒,醋醬油後放5、成品圖...
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編輯的做法 冰紅茶龜苓膏 編輯怎麼做
  • 編輯的做法 冰紅茶龜苓膏 編輯怎麼做

  • “龜苓膏滋陰補腎、清熱解毒、同時也苦味十足。把龜苓膏和冰紅茶配在一起,酸甜可口又降温降暑,老少皆宜。”食材明細主料龜苓膏粉(適量)冰紅茶(適量)温開水(適量)輔料白砂糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)編輯的做法步驟1、兩大勺(30克)龜苓膏粉放入碗中,加入兩勺(10克)白砂...
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奶油手編吐司怎麼做-奶油手編吐司的做法
  • 奶油手編吐司怎麼做-奶油手編吐司的做法

  • “為了消耗家中剩奶油,我擼了一款奶油手編吐司。”食材明細主料高筋麪粉(270克)牛奶(110克)淡奶油(100克)全蛋液(25克)白砂糖(20克)食鹽(2克)酵母(4克)黃油(20克)輔料全蛋液(適量(附表面用))奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)奶油手編吐司的做法步驟1、各種材料(除黃油外)入麪包痛啟動揉麪程序,進入...
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紅燜海蔘編輯怎麼做-紅燜海蔘編輯的做法
  • 紅燜海蔘編輯怎麼做-紅燜海蔘編輯的做法

  • 食材明細主料海蔘(750克(水浸))雞肉(500克)蝦米(25克)香菇(75克(鮮))澱粉(5克(蠶豆))豬肋條肉(500克(五花肉))輔料甘草(3克)小葱(15克)姜(10克)鹽(5克)味精(2克)老抽(5克)香油(5克)生抽(15克)黃酒(15克)白酒(10克)植物油(40克)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燜海蔘編輯的做法步驟1、將浸發海蔘切成長約6...
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編織蝦餃怎麼做-編織蝦餃的做法
  • 編織蝦餃怎麼做-編織蝦餃的做法

  • 食材明細主料豬肉碎(適量)大蝦(適量)果蔬餃子皮(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)編織蝦餃的做法步驟1、豬肉剁碎,加鹽、生抽、花椒粉、蠔油攪拌均勻放置入味。2、果蔬汁和麪,擀成大小均勻的餃子皮,餃子皮切成六等份條狀,不同顏色編...
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免揉編花面包怎麼做-免揉編花面包的做法
  • 免揉編花面包怎麼做-免揉編花面包的做法

  • “做麪包就是這麼任性不用出膜也能做出好吃的拉絲麪包,喜歡做麪包又不喜歡揉麪的試試不用出膜的麪包吧!”食材明細主料冰水(適量)高筋粉(500g)黃油(60g)雞蛋(2個)酵母粉(10克)白糖(30g)輔料鹽(1(小)勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉編花面包的做法步驟1、食材備好待用2、所有食材...
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咖喱雞飯的做法 編輯:有材料就可以做——咖喱雞飯 咖喱雞飯怎麼做
  • 咖喱雞飯的做法 編輯:有材料就可以做——咖喱雞飯 咖喱雞飯怎麼做

  • “嘿嘿,之前做牛肉乾買了咖喱~~今天下班就打算來試做個咖喱飯~~老公每天都在外面吃飯,現在隨便吃個燴飯都10元,而且還不知道啥材料來~~~詳細説下今天晚餐的價格和分量半隻雞15元3個土豆0.5元3個洋葱1元胡蘿蔔一根(做小鳥飯糰剩下的)OK,不到20元~~好大一鍋~~~PS:本來打算把材料...
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紅燒雞爪子如何做簡單又好吃-世界盃特輯
  • 紅燒雞爪子如何做簡單又好吃-世界盃特輯

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞爪子:10個輔料生抽:2大匙老抽:1匙冰糖/白糖:2小匙料酒:2大匙幹辣椒:隨喜姜:2片花椒:一小把八角:2個桂皮:1個香葉:1-2片具體步驟1.雞爪子洗淨,剪去指甲。2.鍋中入清水,水沸騰後,放入雞爪子焯水。3.撇去浮沫,撈出雞爪子...
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編織蘋果派怎麼做-編織蘋果派的做法
  • 編織蘋果派怎麼做-編織蘋果派的做法

  • “一款普普通通的蘋果派,只要稍加裝飾,就能使甜品與眾不同,特別能吸引人。下面的分量可以做一個6寸的蘋果派。”食材明細派皮黃油(60g)低筋麪粉(180g)細砂糖(35g)蛋黃(1個)水(30g)鹽(適量)輔料蘋果丁(280g)黃油(10g)細砂糖(30g)檸檬汁(5g)玉米澱粉(10g)水(20g)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
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編花籃怎麼做-編花籃的做法
  • 編花籃怎麼做-編花籃的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400克)輔料黃油(60克)雞蛋(1只)酵母(5克)温水(適量)配料糖(50克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)編花籃的做法步驟1、用少許開水把糖化開,等水涼至涼至35度左右,把酵母倒進水裏化開2、室温軟化黃油,加入過篩麪粉拌勻3、分次加入全蛋液,攪拌均勻4、分次加入融化...
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聖誕花環面如何做簡單又好吃-聖誕特輯
  • 聖誕花環面如何做簡單又好吃-聖誕特輯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時聖誕特輯-聖誕花環面:這是一道具有濃濃聖誕節氣氛的菜品。顏色鮮豔活潑,形狀美麗,特別像聖誕花環,因此得名-聖誕花環面。食材十分豐富的同時做法也很是簡單,還有着豐富的營養,勁道爽滑的口感,是一道不錯的節日菜...
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特色蔬菜肉皮凍專輯如何做簡單又好吃
  • 特色蔬菜肉皮凍專輯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉皮凍是滿族人的一大發明,它的蛋白質含量很高,主要是以豬皮為原料加工而成。不但具有很好的韌性,而且口感也非常味美鮮香。它對人也有很好的保健作用。那麼今天我們就來看看如何製作一道特色蔬菜肉皮凍專輯...
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你聽過哪些關於小龍蝦的謠言?-真香特輯
  • 你聽過哪些關於小龍蝦的謠言?-真香特輯

  • 眼看着炎炎夏日走到了尾聲,一年中最美好的時節又在不知不覺中悄悄溜走,各位想抓住夏日尾巴的食客紛紛走進了小龍蝦的店鋪,想用這“夏日網紅,小吃珍品”對夏日進行最有儀式感的歡送。可是當大部分食客大快朵頤時,另外一小部分卻猶豫了起來——聽説小龍蝦很髒,聽説小龍蝦是外國人...
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編花排包怎麼做-編花排包的做法
  • 編花排包怎麼做-編花排包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(360克)低筋麪粉(165克)乾酵母(3茶匙)輔料全蛋(全蛋)温熱牛奶(210毫升)黃油(30克)配料糖(85克)鹽(1/2匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)編花排包的做法步驟1、所有材料除黃油外,混合揉勻,後油法揉至擴展階段,進行基礎發酵至兩倍大。這次麪糰比較大,發酵後都頂到麪包...
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無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法
  • 無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法

  • “麪包是以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽、等為輔料,加水(或雞蛋代替水)製成麪糰,經過分割、成型醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。分類為:軟歐、法國法式、花式、中式、美式等。有甜味、鹹味、原味、牛奶等口味,做法不同、形狀各異、口味也不盡相同...
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愛心編織餅乾怎麼做-愛心編織餅乾的做法
  • 愛心編織餅乾怎麼做-愛心編織餅乾的做法

  • “親手為愛人編制一款精緻的愛心餅乾,既滿足了口腹之慾,又表達了滿滿的愛意!”食材明細主料低筋麪粉(100克)糖粉(45克)雞蛋液(20克)輔料黃油(40克)鹽(1.5克)紅曲粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)愛心編織餅乾的做法步驟1、室温軟化好的黃油加入糖粉跟鹽,稍微攪拌混合後打發至蓬...
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繽紛蔬菜肉皮凍專輯如何做簡單又好吃
  • 繽紛蔬菜肉皮凍專輯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘繽紛蔬菜肉皮凍專輯是用豬肉皮製作的一道美味的菜餚,豬肉皮嚼勁兒好,咬起來香嫩,蔬菜營養豐富,搭配在一起剛好。蔬菜的五彩繽紛讓人胃口大開,豬皮價格實惠經濟,這道菜的味道價值遠遠大於它的成本。有興趣的話可...
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編花小麪包怎麼做-編花小麪包的做法
  • 編花小麪包怎麼做-編花小麪包的做法

  • “今天分享的是“編花小麪包”的做法,挺好玩的,試試吧。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(2克)玉米油(80克)白糖(80克)純淨水(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)編花小麪包的做法步驟1、麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖;放入麪粉,最後放入酵母粉。啟動和麪程序。30分鐘左右揉...
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蟲草花蒸玉子豆腐的做法 蝦仁蟲草花蒸玉子豆腐編輯 蟲草花蒸玉子豆腐怎麼做
  • 蟲草花蒸玉子豆腐的做法 蝦仁蟲草花蒸玉子豆腐編輯 蟲草花蒸玉子豆腐怎麼做

  • “新鮮蟲草花口感脆,蝦仁清甜爽口,玉子豆腐細膩温和,配在一起入口口感豐富,健康清香。有空的親們可以做給家人試一下喲,保證成功!”食材明細主料玉子豆腐(1個)青豆(10克)輔料蝦仁(5個)蟲草花(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟲草花蒸玉子豆腐的做法步驟1、準備材料:玉子豆腐,蝦,新...
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Caipirinha雞尾酒如何做簡單又好吃-世界盃特輯
  • Caipirinha雞尾酒如何做簡單又好吃-世界盃特輯

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料卡薩莎:51甘蔗酒(CACHACA青檸:1個砂糖/棕糖:2小匙冰塊/碎冰:適量古典杯:1個輔料具體步驟1.青檸切角、去籽備用。2.杯中放入青檸角(limewedge)、砂糖,用搗棒混合(muddle)。3.加入滿滿一杯碎冰至杯口。4.倒入甘蔗...
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炸薯條如何做簡單又好吃-世界盃特輯
  • 炸薯條如何做簡單又好吃-世界盃特輯

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:3枚牛奶:200輔料番茄醬:適量具體步驟1.土豆洗淨、去皮,切成均勻的長條狀,浸泡在水中備用。2.鍋中入清水,水沸騰後放入切好的土豆條,煮2-3分鐘。3.將煮好的土豆條撈出,淋幹水分。放入牛奶中,浸泡2小時。4.浸泡...
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多彩編織餃子怎麼做-多彩編織餃子的做法
  • 多彩編織餃子怎麼做-多彩編織餃子的做法

  • “這款餃子做起來是有點麻煩,但做出來的結果肯定會讓你得意,親愛的們可要耐住性子哦”食材明細主料麪粉(250g)小白菜(少許)肉(150g)輔料胡蘿蔔(2根)甜菜(少許)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)多彩編織餃子的做法步驟1、用不同顏色的蔬菜榨汁2、然後用榨好的蔬菜汁和麪,用保鮮膜裹起...
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單根編花面包怎麼做-單根編花面包的做法
  • 單根編花面包怎麼做-單根編花面包的做法

  • “編成麻花形狀的麪包是烤制面包時的一種常見的花樣,但是大家都知道,編麻花起碼要有兩根或三根才可以擰勁編出花樣。今天分享的是“單根編出的麻花樣式的麪包”,做法挺好玩的,試試吧。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(2克)玉米油(70克)白糖(100克)純淨水(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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可口的蔬菜肉皮凍專輯如何做簡單又好吃
  • 可口的蔬菜肉皮凍專輯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的蔬菜肉皮凍專輯,這就是我今天要給大家介紹的一款菜,大家都知道豬皮非常的健康,特別是對於美容更是沒話説,可口的蔬菜肉皮凍專輯。健康又美味,是每一個愛美的女孩子都不能錯過的菜哦,可口的蔬菜肉皮凍專輯...
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栆芯編花面包怎麼做-栆芯編花面包的做法
  • 栆芯編花面包怎麼做-栆芯編花面包的做法

  • “用麪包機烤麪包,因為受麪包桶的限制,樣式很單調。即使做了一些造型,等到二次發酵結束時,也是面目全非。這個“栆芯編花面包”也是試驗品,製作方法是:先用一個麪糰包一些栆打底,這就是“栆芯”,然後再用麪糰“編花”覆蓋上面。所以就有了這款“栆芯編花面包””食材明細主料麪粉...
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