養生枸杞牛奶燉花膠如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
牛奶 :600
枸杞 :適量
冰糖 :適量
養生枸杞牛牛奶燉花膠是一道奶香濃郁的湯品菜餚。枸杞是一種甘甜帶有一點苦味的東西,用它來燉花膠有滋補肝腎的功效,養生的朋友加上牛奶還可以補鈣。算是一道營養又好喝的菜品,可以用它來當作下午茶,做起來也很方便喲,熱乎乎的適合更加美味。
主料
花膠 :50牛奶 :600
輔料
紅棗 :兩粒枸杞 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1.用這種煲糖水專用的花膠,冷水浸泡一晚上
2.用剪刀剪成細小條狀
3.拍薑片冷水下鍋(直接用奶鍋),水開放入花膠小火灼3分鐘,熄火再燜三分鐘。撈出去薑片冷水衝一下,體積變大了
4。加冷水放冰櫃泡半小時,花膠變得又Q又彈
5.每盅放一片半薑片(不要放多,否則搶味也有不怕腥的可以不放)放入花膠
6.每盅放1粒去核紅棗,加入牛奶,隔水燉2.5小時,枸杞最後半小時加入,完成後加入適量冰糖
7.一盅當晚空腹喝,另一盅放冰櫃第二天加熱空腹喝,圖片是冰櫃拿出來,花膠都融了成果凍狀
燜完花膠以後一定要記得用冷水泡半小時。
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