栆芯編花面包怎麼做-栆芯編花面包的做法

“用麪包機烤麪包，因為受麪包桶的限制，樣式很單調。即使做了一些造型，等到二次發酵結束時，也是面目全非。這個“栆芯編花面包”也是試驗品，製作方法是：先用一個麪糰包一些栆打底，這就是“栆芯”，然後再用麪糰“編花”覆蓋上面。所以就有了這款“栆芯編花面包””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栆芯編花面包的做法步驟

• 1、麪包桶加温水、鹽、玉米油、白糖；再放麪粉、酵母粉。

• 2、啟動和麪程序。25分鐘即成。

• 3、一次發酵成功。

• 4、取出麪糰，揉勻排氣。

• 5、分割成1大4小，5個麪糰。

• 6、、把4個小面團搓成長條。

• 7、交叉編井字。

• 8、然後逆時針編花。編好備用。

• 9、把大的麪糰按扁，放入紅棗。

• 10、將其包嚴。

• 11、放入麪包桶

• 12、再放一層紅棗。

• 13、把備用的編花面團覆蓋上面，二次發酵。

• 14、二次發酵滿桶，花紋基本還可以。

• 15、放入麪包機烤制。

• 16、烤制50分鐘。

• 17、出爐，花紋還依稀可見。晾涼即可食用。

小竅門

1、也可以用紅豆等自己喜歡的餡料包芯。
2、打底的麪糰可以再大一些，這樣可以使上面的花紋更清晰。