花蛤肉炒菜芯怎麼做-花蛤肉炒菜芯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花蛤肉炒菜芯的做法步驟

• 1、食材：菜芯

• 2、花蛤（已吐完泥沙洗淨）

• 3、薑片

• 4、將菜芯洗淨，撈出。

• 5、放在案板上切開，待用。

• 6、將花蛤下入清水鍋中，擱入薑片，加點料酒焯開至開口，撈出。

• 7、晾涼一下。

• 8、取花蛤肉，待用。

• 9、燒鍋倒油燒熱，下入菜芯翻炒一下。

• 10、接着，加一些焯花蛤的湯汁翻炒翻炒，煮至菜芯斷生。

• 11、然後，合入花蛤肉，加點鹽。

• 12、調味炒勻，即可。