炒花蛤的做法 鮮掉眉毛的炒花蛤 炒花蛤怎麼做

“人在吃完蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。高考臨近，給孩子炒一盤解解饞、解解壓。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒花蛤的做法步驟

• 1、買回來的蛤蜊淡鹽水浸泡2小時以上，吐吐沙子。然後把殼沖洗乾淨，控水備用。

• 2、香菜、小香葱切段。

• 3、葱薑蒜切片。

• 4、現在的複合調料用起來很方便，味道還不錯。

• 5、熱鍋涼油，油熱爆香葱薑蒜。

• 6、放入一半的醬料，不怕鹹的全放，炒香。

• 7、倒入花蛤，放一半料粉。全放太鹹。

• 8、加2勺醬油。

• 9、加2勺料酒。

• 10、大火炒至花蛤全部張開。

• 11、加入香菜、葱，炒勻出鍋。

• 12、不腥不辣，鮮嫩多汁。

• 13、來個特寫。

• 14、花甲花蛤肉又肥又嫩，鮮香入味。

• 15、鮮美誘人。

小竅門

花蛤浸泡時間越長沙子吐的越乾淨