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關於湯種肉鬆麪包卷的最正宗做法的餐飲百科

湯種肉鬆麪包卷怎麼做-湯種肉鬆麪包卷的做法
  • 湯種肉鬆麪包卷怎麼做-湯種肉鬆麪包卷的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(1個)白糖(25g)酵母(3g)牛奶(55g)鹽(2g)黃油(20g)湯種高筋麪粉(18g)水(74g)輔料肉鬆(適量)白芝麻(適量)大葱(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)湯種肉鬆麪包卷的做法步驟1、18克高筋麪粉和74克水混合攪拌至無顆粒。2、放入微波爐高火叮40秒,出爐後攪拌均勻放涼...
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湯種椰蓉麪包卷怎麼做-湯種椰蓉麪包卷的做法
  • 湯種椰蓉麪包卷怎麼做-湯種椰蓉麪包卷的做法

  • “採用湯種法,組好的麪包組織更好,口感更好~材料:湯種:高筋麪粉40g,水200g主麪糰:高筋麪粉500g,淡奶油50g,細砂糖40g,水150g,鹽4g,酵母8g,黃油60g內餡:黃油50g,細砂糖50g,蛋液50g,椰蓉100g”食材明細主麪糰高筋麪粉(500g)淡奶油(50g)細砂糖(40g)水(150g)鹽(4g)酵母(8g)黃油(60g)湯種高筋麪粉(40g)水(200g)內...
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肉鬆麪包卷的做法 肉鬆麪包卷--鹹味麪包的經典 肉鬆麪包卷怎麼做
  • 肉鬆麪包卷的做法 肉鬆麪包卷--鹹味麪包的經典 肉鬆麪包卷怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(60g)湯種(70g)白砂糖(25g)黃油(25g)輔料鹽(2g)蛋液(25g)酵母(4g)芝麻(若干)香葱碎(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆麪包卷的做法步驟1、麪糰原料混合,揉起筋後加入軟化的黃油繼續揉(湯種做法:高粉70g水15g微波爐高火20秒後攪...
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肉鬆麪包卷的做法 靜置法—肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做
  • 肉鬆麪包卷的做法 靜置法—肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做

  • “通過“靜置”,麪糰會很容易達到擴展階段,而且縮短了麪包機揉麪的時間。這次麪糰我靜置了半小時,特意檢查了每步的出膜情況,真的很實用,基本35分鐘就能達到很薄、不宜破的膜了。”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)牛奶(120克)輔料黃油(10克)鹽(2克)糖(10克)酵母(3克)雞蛋(1個)肉鬆(...
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肉鬆麪包卷的做法 幸福感爆棚的肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做
  • 肉鬆麪包卷的做法 幸福感爆棚的肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做

  • “麪糰水分很大,加上夾餡有沙拉醬,成品非常柔軟;配上滿滿的肉鬆,一口下去幸福感爆棚”食材明細主料高粉(265g)酵母(4g)黃油(25g)輔料鹽(3g)白糖(30g)水(160g)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麪包卷的做法步驟1、準備好所有材料2、將麪糰除黃油外的所有材料放入麪包機內,第一個揉麪程...
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海苔肉鬆麪包卷的做法 【海苔肉鬆麪包卷】 海苔肉鬆麪包卷怎麼做
  • 海苔肉鬆麪包卷的做法 【海苔肉鬆麪包卷】 海苔肉鬆麪包卷怎麼做

  • “已經不記得有多少次説自己喜歡吃鹹味麪包了應該不僅是麪包,連蛋糕如果有餡料的也一般喜歡鹹香口味海苔肉鬆麪包卷,其實就是把卷的部分換成了發酵類的麪包之前發過一篇是蛋糕類的,大家也可以參考一下就是那篇日式棉花蛋糕兩者的口感一個綿密,一個有韌性隨你喜歡哈”食材明細...
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奶酪肉鬆麪包的做法 奶酪肉鬆麪包(湯種法) 奶酪肉鬆麪包怎麼做
  • 奶酪肉鬆麪包的做法 奶酪肉鬆麪包(湯種法) 奶酪肉鬆麪包怎麼做

  • “非常解饞的一款麪包。湯種法做出來的麪包口感非常好,搭配上奶酪和肉鬆,無敵了。下面説説製作過程跟大家分享一下經驗。”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(100g)輔料湯種(100g)酵母(5g)糖(40g)雞蛋(1個)黃油(30g)馬蘇裏拉奶酪(50g)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶酪肉鬆麪包的...
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麪包肉鬆卷的做法 小朋友特別愛吃的麪包肉鬆卷 麪包肉鬆卷怎麼做
  • 麪包肉鬆卷的做法 小朋友特別愛吃的麪包肉鬆卷 麪包肉鬆卷怎麼做

  • “小朋友特別喜歡吃鹹味麪包,隔幾天就讓我給她做一次,用黑胡椒加小葱和奶酪的搭配做過無數種大大小小的麪包,都特別喜歡吃,最近又有新要求了,要我做肉鬆麪包卷。剛好家裏有肉鬆,馬上和麪做起來。做麪包比較費時間,但真正需要操作的時間並不多,也就是整形時用點時間,十來分鐘就搞好...
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肉鬆麪包卷的做法 中種法制作肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做
  • 肉鬆麪包卷的做法 中種法制作肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做

  • “這是跟亦然學的麪包卷,也是做來給孩子當早餐的。第一次做,還是沒有經驗,尤其卷制的時候開裂特別多。亦然説是等涼透了才能卷,我也是等涼透了才卷的呀,可能是我卷的時候用力太大卷得太緊或者還有烤得過乾的原因。不過卷出來的型還是相當好的,老媽還以為我是到“我家餅屋”買的...
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最過癮的麪包 香葱肉鬆麪包卷怎麼做-香葱肉鬆麪包卷的做法 [香蘭世家]香葱肉鬆麪包卷
  • 最過癮的麪包 香葱肉鬆麪包卷怎麼做-香葱肉鬆麪包卷的做法 [香蘭世家]香葱肉鬆麪包卷

  • “這個香葱肉鬆麪包卷,相當之饞人,別説看着實物,哪怕是聞着香,或是看着這美圖,都能讓人不停的咽口水,不是一般的好吃哦[香蘭DIY]香葱肉鬆麪包卷,最過癮的麪包。”食材明細主料高粉(160克)細砂糖(20克)奶粉(7克)雞蛋(20克)安佳黃油(25克)肉鬆(適量)輔料低粉(40克)酵母(3克)冷水(100克)鹽(2克)香葱碎(少...
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湯種雞肉鬆麪包卷如何做簡單又好吃
  • 湯種雞肉鬆麪包卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時湯種雞肉鬆麪包卷是一種十分受大家歡迎的麪包。這個麪包的獨特之處就是採用湯種進行發酵,用這種方式發酵的麪包口感比一般麪包更加鬆軟。品嚐一口,你便能感受到鬆軟無比的噴香麪包,伴隨着美味可口的雞肉鬆。...
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肉鬆麪包卷的做法 【肉鬆麪包卷】卷着吃的美味麪包 肉鬆麪包卷怎麼做
  • 肉鬆麪包卷的做法 【肉鬆麪包卷】卷着吃的美味麪包 肉鬆麪包卷怎麼做

  • “女兒喜歡吃麪包,以前,每天放學,必然在學校門口買一個麪包吃。自從家裏添了麪包機和烤箱,麪包店就再也沒有賺過我的錢,嘿嘿!吃慣了土司和甜麪包,偶爾換換口味和款式,也讓家人多一份驚喜,所以我做了這款【肉鬆麪包卷】,還用了原味肉鬆和辣味肉鬆兩種口味,很受歡迎呢!”食材明細主料高...
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老面肉鬆麪包卷怎麼做-老面肉鬆麪包卷的做法
  • 老面肉鬆麪包卷怎麼做-老面肉鬆麪包卷的做法

  • “心血來潮,想要做一個肉鬆麪包卷,起因緣於櫃子上的一袋肉鬆,思來想去不知道當初為嘛要買它。正琢磨着,突然,肉鬆麪包卷就浮現在眼前了。細想一下,距離上次做肉鬆麪包卷至少一年了。這次咱用老面來做,比直接發酵法多了一些香氣。”食材明細主料老面(40克)高筋麪粉((麪包粉)200克)雞蛋(5...
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哪種火雞面最正宗
  • 哪種火雞面最正宗

  • 原味火雞面最正宗,火雞面是拉麪的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麪,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃着甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面,奶油味火雞面,芝士火雞面,炸醬火雞面,爆辣火雞面等。火雞面是大眾的口味了,原味...
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美味的肉鬆麪包卷-肉鬆麪包卷
  • 美味的肉鬆麪包卷-肉鬆麪包卷

  • “肉鬆麪包卷還是非常好吃的,沙拉醬的甜和肉鬆的鹹搭配在一起,口感剛剛好。尤其是分量十足,很是壓餓。鹹口的麪包歷來比甜味的受歡迎一點兒。”食材明細主料牛奶(110克)雞蛋(1個)糖(40克)鹽(2克)高筋麪粉(250克)酵母(3克)輔料黃油(20克)蛋液(適量)幹葱花(適量)芝麻(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)甜味(...
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肉鬆麪包卷的做法 用麪包機和麪快速出膜的心得——肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做
香葱肉鬆麪包卷的做法 香葱肉鬆麪包卷(湯種) 香葱肉鬆麪包卷怎麼做
  • 香葱肉鬆麪包卷的做法 香葱肉鬆麪包卷(湯種) 香葱肉鬆麪包卷怎麼做

  • “這個麪包卷非常的柔軟。添加湯種能延緩麪包的老化。”食材明細主料王后高筋麪粉(230g)王后低筋麪粉(50g)糖(25g)鹽(3g)鮮酵母(8g(乾酵母2.5g))湯種(80g)全蛋液(50g)水(85g)黃油(20g)湯種麪粉(15g)水(75g)輔料香葱葉(6g)熟芝麻(2g)肉鬆(適量)卡士達醬(適量)橄欖油(適量)全蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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肉鬆卷麪包怎麼做-肉鬆卷麪包的做法
  • 肉鬆卷麪包怎麼做-肉鬆卷麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(200克)牛奶(120克)糖(20克)酵母(4克)鹽(2克)黃油(25克)雞蛋液(適量)小葱(適量)肉鬆(適量)芝麻(適量)輔料沙拉醬(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆卷麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有制作麪糰的材料放在一起,揉至擴展階段,之後加入黃油。2、加入黃油後繼續揉麪,直...
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中種肉鬆麪包卷怎麼做-中種肉鬆麪包卷的做法
  • 中種肉鬆麪包卷怎麼做-中種肉鬆麪包卷的做法

  • “我家女兒的最愛,她説葱香和肉鬆是麪包的絕配。”食材明細主料高筋麪粉(80克)黃油(20克)雞蛋(1個)糖(30克)鹽(1/2小勺)奶粉(7克)牛奶(20克)中種清水(80克)高筋麪粉(100克)低筋麪粉(40克)酵母粉(3克)輔料沙拉醬(適量)熟芝麻(適量)香葱碎(適量)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種肉鬆麪包卷的做法步驟...
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肉鬆麪包卷怎麼做-肉鬆麪包卷的做法
  • 肉鬆麪包卷怎麼做-肉鬆麪包卷的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(220克)白糖(25克)耐高糖酵母粉(3克)輔料淡奶油(35克)牛奶(85克)葱花(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)調料黃油(15克)鹽(3克)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麪包卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:高筋麪粉220克,白糖25克耐高糖酵母粉3克,淡奶油35克,全蛋液30克,牛奶85...
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肉鬆麪包卷的做法 肉鬆麪包卷(20小時冷藏中種) 肉鬆麪包卷怎麼做
  • 肉鬆麪包卷的做法 肉鬆麪包卷(20小時冷藏中種) 肉鬆麪包卷怎麼做

  • “這樣的中種麪包特點就是口感鬆軟,組織細膩,雖然20小時看似很長,但其實並不會耗很長時間,它特別適合在晚餐後準備,你可以慢悠悠的將中種麪糰和好,然後放進冰箱中,經過一個晚上和一個白天,讓麪糰靜靜的在冷藏中完成發酵的使命,然後,第二天下班後就可以鼓搗這團面了,隨心情做個你想做...
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肉鬆麪包卷的做法 德普烤箱食譜——肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做
  • 肉鬆麪包卷的做法 德普烤箱食譜——肉鬆麪包卷 肉鬆麪包卷怎麼做

  • “肉鬆麪包卷一直是我上學時最愛的麪包,可惜沒有機會做一下,現在終於有機會來展現我的廚藝了。如果想知道更多蛋糕甜品製作方法,請關注我們的微博、微信公眾平台微博門牌號:德普烘焙實驗室。微信訂閲號:德普美食廚房”食材明細主料高筋麪粉(250g)糖(30g)鹽(1/2勺)黃油(25g)芝麻(適量)輔...
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湯種肉鬆麪包的做法 實打實的誘惑<湯種肉鬆麪包> 湯種肉鬆麪包怎麼做
  • 湯種肉鬆麪包的做法 實打實的誘惑<湯種肉鬆麪包> 湯種肉鬆麪包怎麼做

  • “很稀飯肉鬆麪包,咬一口,美在心底。那沙拉醬配上肉鬆,迷死人的誘惑。昨天早上,早飯沒吃飽,去銀座放心早餐買來肉鬆麪包吃一口,有點失望,那麪包,真心像涼饅頭那肉鬆也不知道是哪兒產的。做人啊,不能懶惰,我們勤快起來吧今天的肉鬆麪包可是真心好吃啊。”食材明細主料湯種(適量)水(90克...
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辣肉鬆麪包卷怎麼做-辣肉鬆麪包卷的做法
  • 辣肉鬆麪包卷怎麼做-辣肉鬆麪包卷的做法

  • “自己自制了一些肉鬆,放了1個多月還沒吃完。今天做一款肉鬆麪包就是為了快點消耗這些材料,當然了這也是家人特別喜歡的麪包之一。在晚飯前可以來一個,(^_^)不錯嘛!”食材明細主料沙拉醬(適量)辣肉鬆(適量)麪糰(1塊)輔料黑芝麻(適量)蛋液(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣肉鬆...
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早餐麪包肉鬆卷的做法 充滿正能量的早餐麪包肉鬆卷 早餐麪包肉鬆卷怎麼做
  • 早餐麪包肉鬆卷的做法 充滿正能量的早餐麪包肉鬆卷 早餐麪包肉鬆卷怎麼做

  • “簡單是有質量的,簡單地生活,穿樸素的衣服,吃家常的飯食,住簡易的房子,使用簡便的交通工具……於是所有繁華喧囂都不再構成引誘和威脅,燈紅酒綠都變...每天為家人制作不同口味的食品,充滿的暖意!”食材明細主料麪包粉(250g)食鹽(3g)牛奶(60g)酵母(3g)輔料糖(30g)黃油(20g)水(100g)鹹甜(口味)烤(工...
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