小紅花面包怎麼做-小紅花面包的做法

“春節作為中華民族最隆重的傳統節日，在華夏大地上已經傳承了4000多年，它象徵着團結、和諧、興旺與安寧，在春節來臨的時候每個人都會有着美好的憧憬和期盼，今天借農曆新年的第一爐小紅花面包，送你一朵小紅花，獎勵你在過去的一年裏，忠於自己，熱愛生活❤️新年第一天，新的夢想，新的希望，帶着微笑，擁抱陽光，擁抱美食，往事不回頭，未來不將就，牛年快樂！🌹🌹#拜年#大年初一#超治癒美食”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

小紅花面包的做法步驟

• 1、主料中除黃油以外的所有食材一起放入廚師機中，麪糰揉至有粗膜後加入黃油，麪糰揉至擴展階段。

• 2、麪糰能拉出薄而有彈性的薄膜（即手套膜）。

• 3、取出麪糰再摔打幾下，團圓，蓋上保鮮膜，室温基礎發酵（一個半小時左右）。

• 4、，麪糰發酵至兩倍大，發酵好的麪糰。

• 5、時間結束後，取出麪糰按壓排氣，再分成均勻的20個小劑子，蓋上保鮮膜，室温靜置鬆弛20分鐘。

• 6、時間結束後，取出一個麪糰，再次排氣，按扁，包入一塊巧克力。

• 7、所有的麪糰依次分別包入一小塊巧克力，分別滾圓，5個一組，依次擺入漢堡胚模具中。

• 8、放入不開的烤箱中，烤箱中放入一碗100度的開水，進行幫助發酵，温度保持38度，濕度85%，發酵時間約為60分鐘即可（上面是發酵好的麪包胚）。

• 9、發酵好的麪包胚，曬上乾麪粉，用小刀劃出花紋。

• 10、依次整理好。

• 11、烤箱預熱，中層，155度，烤18分鐘，（中途要加蓋錫紙，以免麪包上色哦）温度和時間根據自家烤箱可以適當調整。

• 12、出爐了😁。

• 13、美美噠！

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。