花環面包的做法 孩子們都喜歡的花環面包 花環面包怎麼做

“美食只所以叫美食除了好吃還一定要好看，同樣的材料同樣的食物，用心做一個好看的造型，吃起來似乎也更香了。一個小麪包它就是一個小麪包，六個小麪包就能組成一個圓環，夾上香腸火腿奶酪和青菜就變成了一個漂亮的麪包花環，好看又好吃。
常常有朋友問我麪包怎麼做，我覺得這個問題很難回答，也絕對不是三言兩語就能説清的，説簡單也簡單，説複雜也複雜，至少需要準備很多必備工具和廚具，還要弄清各種麪粉的區別，找好方子備好時間才能開始。等你學會做麪包之後再回頭看看覺得做麪包其實也很簡單，擠點零碎的時間也能完成。如果你很喜歡吃麪包也很享受磕麪包帶來的快樂，那就開始吧。
今天做花環面包，基礎麪包的配方，巧妙利用蛋糕模具做成麪包花環，步驟和配方都不復雜。晚上回家把面和上，做飯吃飯陪孩子寫作業的過程就把麪包做好了，如果時間實在特別緊可以用一次發酵發，就是發好麪糰直接整形、發酵、烘烤。一發麪包跟二發麪包存放時間有些差別，一發麪包容易老化不耐存放。話又説回來，這樣的麪包，一餐就光光了幾乎不用考慮存放的問題。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花環面包的做法步驟

• 1、準備各種材料，這個配料配着八寸戚風模具剛好可以做一個麪包花環。

• 2、用後油法把麪糰揉至可以拉膜的狀態，這裏有兩點比較重要，後油法就是把除黃油以外的材料放進廚師機中，把麪糰和至具有一定延展性時加入黃油，再次啟動機器，將麪糰和成可以拉膜的狀態。怎麼才算能拉膜？取一小塊麪糰，用手自然伸展，麪糰可以拉出明顯的膜，做土司時需要拉出手套膜，就是拉開的膜能像手套一樣套在手上，普通麪包對“膜”要求相對低些。

• 3、將麪糰放在温暖的地方發酵，春秋兩季可以將麪糰放在烤箱中，同時在烤箱中放一碗熱水，然後關好烤箱門，不需要啟動烤箱，自然發酵即可，圖中是發好的麪糰，體積比沒有發酵的麪糰要大二倍，用手指戳洞麪糰不回縮不塌陷。

• 4、發麪的時候準備好模具，在模具中鋪好油紙，方便麪包脱膜。

• 5、將麪糰分成六份，依次滾圓。

• 6、擺在模具中，

• 7、再次入烤箱發酵，發酵方法同上。如果烤箱有發酵功能，室温較低時可以使用。發好的麪包入烤箱中層，上下火180度約20分鐘，

• 8、麪包烤好後及時出爐及時脱模，自然放涼後用保鮮袋密封保存。吃的時候在麪包上割口，放上喜歡吃的肉類和蔬菜即可。這個配方做出來的麪包很鬆軟味道也很好，晚上空了做一個，早餐當主食很棒。

• 9、吃的時候在麪包上割口，放上喜歡吃的肉類和蔬菜即可。這個配方做出來的麪包很鬆軟味道也很好，晚上空了做一個，早餐當主食很棒。