單根編花面包怎麼做-單根編花面包的做法

“編成麻花形狀的麪包是烤制面包時的一種常見的花樣，但是大家都知道，編麻花起碼要有兩根或三根才可以擰勁編出花樣。今天分享的是“單根編出的麻花樣式的麪包”，做法挺好玩的，試試吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

單根編花面包的做法步驟

• 1、麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖；再放入麪粉，最後放入酵母粉。啟動和麪程序30分鐘。

• 2、、把麪糰取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。

• 3、發酵至2倍大以上。

• 4、把麪糰揉勻排氣。

• 5、均勻分成3個麪糰。

• 6、取一個小麪糰，搓成長條。

• 7、做成“反6”的形狀，上面留的長一些。

• 8、把長條往回。

• 9、從下面的孔中穿過。

• 10、把下面的圈往右旋轉，底部類似“8”字。

• 11、再把左邊的面頭從孔中穿出來。

• 12、繼續重複動作10，“8”字。

• 13、重複動作11，把剩餘面頭從孔中穿出來。

• 14、成型，即成生坯。

• 15、把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

• 16、發酵至2倍大。

• 17、烤箱200度。中下層烤制25分鐘即可。

• 18、取出烤盤，晾涼即可食用。

小竅門

1、麪糰搓條時要光滑均勻，做成的成品才好看，我這個有點粗糙。
2、烤箱的温度和烤制時間僅供參考。